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Acquolina Hostaria in Roma
Cucina Marinara
Giudizio degli utenti: 7   1 recensioni
Le specialità dello Chef
CARBONARA DI MARE - OLIVE DI PESCE ALL'ASCOLANA - trasparenza di mare - cappuccino e cornetti
La presentazione dello chef
"Al mare si pesca, non si fa la spesa” è la risposta che un vecchio pescatore di Anzio diede ad una cliente che gli chiedeva tutti i giorni gamberi e sogliole. In mezzo al trambusto del porto questa frase non sfuggì a quattro amici ed influenzò profondamente il loro progetto di un ristorante di pesce. Da questo ed altri aneddoti, nasce Acquolina Hostaria in Roma, un giovane ristorante frutto di tante passeggiate, molte mangiate, su e giù per i litorali Italiani. Gli amici in questione sono: Giulio Terrinoni e Angelo Troiani, ai quali si sono presto aggiunti i fratelli Giuseppe e Massimo Troiani, tutti accomunati dall'incessante ricerca di piaceri vecchi e nuovi che l’infinita tavolozza di sapori sa riservare. Acquolina è anche una scuola di cucina che ha per docenti chef e professionisti che insegnano nelle più prestigiose scuole eno-gastronomiche nazionali. Nasce dall'idea di fare un ristorante di pesce puntando tutto sulla qualità. Il motto è CUCINA E QUALITA'
Informazioni sul locale
Telefono: 063337192 - Fax:
Sito web: http://www.acquolinahostaria.com
Orari: Chiuso a pranzo. Orario cena 18:00-23:00 - Domenica chiuso tutto il giorno
Acquolina Hostaria in Roma - Via Antonio Serra, 60, Roma (Flaminio, Parioli, Pinciano, Salario)
80 €
è il prezzo medio rilevato dagli utenti
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