La tradizione dal produttore al consumatore all’Agriturismo Cisogna

Agriturismo Cisogna è una deliziosa costruzione in legno, nello stile di una baita di montagna, circondata dal verde, tra gli olivi della campagna di Anagni. Camminando per un viottolo di campagna si arriva fino al paese, con una breve e piacevole passeggiata. Si possono gustare tantissime specialità  prodotte dai gestori stessi dell’agriturismo, come le preparazioni a base di carni bovine, la bufala, i vini, l’olio ed il miele artigianale. Il ristorante propone una cucina regionale con delle paste fatte rigorosamente in casa. Tra gli antipasti troviamo dei taglieri di salumi e di formaggio locale. Tra i primi primeggiano le fettuccine con cicoria e salsiccia, le fettuccine al ragu e i ravioli fatti in casa con ripieno di ricotta, al burro e salvia. Tra i secondi, a fare la parte del leone è sempre la carne locale: freschissime bistecche, brasato di manzo, spezzatino e abbacchio alla scottadito.

Le specialità del locale

“tagliere di salumi e formaggi locali, fettuccine con cicoria e salsiccia, bistecca di manzo, abbacchio alla scottadito”

Agriturismo Cisogna – Anangni | tel. 0775 743017 | Quartiere: Fuori porta, via Cisogna, 10| P. medio € 25 | Chiusura: Lunedì | Orari: 12:00-15:30 19:00-22:30 | Visita il sito