Al Ceppo
Cucina marchigiana a Parioli
Al Ceppo fascinoso ristorante di via Panama, non lontano da viale Parioli, è consacrato alla cucina italiana, con una particolare sensibilità nei confronti della tradizione regionale marchigiana. È un locale classico ed elegante, dall’atmosfera tuttavia familiare ed accogliente. Un servizio solerte e premuroso si sposa a un menu fondato sulla ricerca degli ingredienti di prima qualità; i piatti, cucinati con passione e classe, sono sempre veraci e genuini. L’arredamento è sobrio e caldo: il cliente percepisce una notevole cura dei dettagli. Al Ceppo dispone di un buon numero di tavolini all’aperto, nella bella stagione. Consigliamo – in ogni caso – la prenotazione, sempre. Davvero onesto il rapporto qualità-prezzo.
Le specialità del locale
Gamberi rosa al vapore con agretti e maionese al lime, schiacciata di bianchetti grigliata all’arancia e timo, crudo di mare, risotto “cacio e pepe” con asparagina, uova di quaglia e tartufo nero, maltagliati “acqua e farina” al battuto di papera in bianco con pecorino di fossa
