"Surya Mahal" si trova in un giardino che guarda Piazza Trilussa: qui i piatti si sposano con la più antica cultura indiana; ecco il pane tipico indiano naan o il tandoori roti (cotto nel tandoor). È possibile optare per i menu degustazione completi, per due persone. Per un antipasto vegetariano scegliete il malai kofta (polpettine di patate farcite con formaggio, zafferano e pistacchio). Da non perdere il riso basmati cotto con verdure e formaggio home made (vegetable biryani), il barbecue di agnello marinato, le specialità di carne cotte sempre nel tandoor o i gustosi piatti tipici come il Murgh Makhanwala, il Murgh Tandoor e le salse di Cocco, Banana e peperoncino piccante. Godibili, tra i dessert, il kulfi e l'aam ras.