Recensioni su Torchio Sardo

SARDO A ROMA, SEMPRE ALLA RICERCA DI RISTORANTI TIPICI E FREQUENTATORE DEL VECCHIO TORCHIO SARDO, ORA DIVENUTO TERRèMARI...LA NUOVA GESTIONE HA PORTATO UNA VENTATA D'ARIA FRESCA, SIA IN CUCINA CHE IN SALA, RISPECCHIANDO LA SOLARITA' DELLA SARDEGNA. STANCO DEI PIATTI SPESSO RIPROPOSTI DALLA VECCHIA GESTIONE SONO STATO FELICE DI PROVARE QUESTA NUOVA FANTASIOSA SQUADRA! IL CRUDO DI SCAMPI ERA FENOMENALE PER NN PARLARE DEI RAVIOLI RIPIENI DI PESCE ALLA CREMA DI SCAMPI. CARI AMICI SARDI CI RIVEDREMO, SICURAMENTE.

Il cameriere molto "amichevolmente" ci ha accolto con il suo fare "ci penso io"...ci siamo ritrovato con assaggini vari di cose che si trovano in tanti altri ristoranti normali a Roma...ad un prezzo alto (60-70 euro in due) per aver mangiato poco e poco tipico... non mi aspettavo certo che ci fosse la qualità/prezzo della trattoria...ma non è di certo un'esperienza che vorrò ripetere... Pagare tanto per non mangiare sardo... c'è moooooolto di meglio!

Dopo aver letto un commento positivo su questo locale, abbiamo deciso di provarlo...mai decisione è stata peggiore. L'ambiente è rimasto quello dei locali anni 70, così come il personale, a dir poco squallido. Dopo una lunga attesa (locale semivuoto) ci portano una sorta di antipasto di benvenuto composto da un piatto di patate novelle al forno insipide e secche. Il fritto pizzeria ordinato era intriso d'olio, sicuramente surgelato e misero, per non parlare del pane carrasau da supermercato e formaggi e salsiccia assolutamenti non tipici sardi. Ma i piatti forti sono i stati i primi: gli spaghetti alla bottarga altro non erano che pasta al burro che è stata condita al tavolo con polvere rossa, presa da un barattolo, che doveva essere bottarga ma sembrava mangime per pesce...indecente. Gli gnocchetti sardi navigavano in una strana poltiglia condita con vongole non certo veraci, e letteralmente sommersi da rucola. Dulcis (?) in fundo hanno portato dei biscotti secchi appena sfornati...dal frigo, terribili. Il limoncello ed il mirto offerto lo hanno portato senza i relativi bicchieri. Abbiamo lasciato praticamente tutto, ed i 35 euro spesi non sono mai stati così buttati! SCONSIGLIATISSIMO!!!!

Devo ammettere che era da tempo che non mangiavo in questo modo fantastico. Il proprietario una persona veramente speciale. Oltre a trattare benissimo la clientela rispetta anche gli iscritti di menu di roma. Si mangia divinamente poi la cucina sarda è spettacolare se ci andate fate fare al proprietario e ditegli che volete mangiare sardo. Attenzione ad andare a digiuno non ce la farete ad alzarvi da tavola. Lo consiglio di cuore a tutti non andarci sarebbe un disonore del palato.

In una zona piena di buoni ristorantini, questo ne è sicuramente uno dei migliori. Buon cibo e buona l'accoglienza. Ci tornerò e lo consiglio