Recensioni su Zagara

Abito all'estero, ma per motivi familiari mi reco a Roma una o due volte all'anno. L'anno scorso ho conosciuto Zagara tramite Menu di Roma. Dalla mia prima visita al Ristorante del Signor Ciro, sono stato accolto in modo più che gentile e ho sempre apprezzato molto la qualità e la freschezza della sua cucina, i piatti abbondanti e molto saporiti nonchè l'accoglienza e l'amabilità del titolare: un vero gentiluomo della ristorazione romana. I tortelli dello chef con cernia, gamberi e rosmarino sono veramente eccellenti. Tra i dolci, la crema di zabaione al moscato di Sicila è deliziosa. Consiglio vivamente questo ristorante dove ritorno sempre con molto piacere.

Ci siamo trovati malissimo! E mi spiace dirlo perchè il proprietario è stato gentilissimo! Anche i camerieri sono molto cortesi. Sul servizio nulla da eccepire. Ma le note dolenti vengono dalla disponibilità dei prodotti e dalla cucina. C'è poca scelta nel menù e ad ogni richiesta mi veniva detto che alcuni prodotti non erano disponibili. Dal sautè di frutti di mare, alla tiella di Gaeta (credo mancavano i polipi), alle alici marinate per finire alla maggior parte di dolci che erano in preparazione. Il tris di antipasti non era eccellente, le crocchette di pesce non avevano un gran sapore. Buone le alici impanate ma forse un pò "secche". Buona la tiella anche se mancava un ingrediente (ovviamente non disponibile). La mozzarella in carrozza era ben fatta. Il vero dramma sono stati i primi!!! Tortelli dello chef con cernia, gamberi e rosmarino. Si preannunciava come specialità della casa, posso immaginare il resto. Erano brodosi pieni di sugo di pomodoro acquoso. Ho mangiato due o tre tortelli e non si sentiva affatto il sapore del sugo (meno male :-) ). Ho mangiato quei pochi pezzi di cernia ed i gamberi ed ho lasciato tutti i tortelli. Davvero PESSIMI! Poi gli scialatielli erano leggermente migliori ma anche questi pieni di sugo di pomodoro che copriva il sapore dei calamari. Sempre un sugo molto acquoso. Due dolci, crema di zabaione al passito e cestino di cereali con frutta. Una scelta forzata perchè la maggior parte dei dolci non era disponibile perchè in preparazione. La crema di zabaione era buona anche se del passito non se ne sentiva nemmeno l'odore. Il cestino di cereali carino a vedersi ma non un granchè da mangiare. Il vino,un bianco profumato di Calatrasi. Il nome è Ljetas. Ve lo consiglio, non troppo costoso e piacevole da bere. Il prezzo è un'oscenità per come ho mangiato. 75_ in due senza sconto nemmeno di 1_. Il vino non ha inciso molto sul prezzo, 11_. Io da Zagara non ci tornerò mai più!

Finalmente abbiamo vuto l'occasione di conoscere Ciro di persona... veramente troppo simpatico e gentile e ci ha fatto accomodare nella saletta più piccola. Non c'è molto da dire... era tutto squisito e ben presentato... Abbiamo iniziato col tris di antipasti come ho detto sopora I primi erano ottimi soprattutto i tortelli dello chef che mi sono rimasti impressi nel cuore... veramente buonissimi e non vedo l'ora di tornare per gustarmeli ancora. il cheesecake era fantastico!!! altra cosa che prenderò sicuramente la prossima volta!!! E' stata una serata veramente piacevole il locale è veramente bello e tranquillo. GRAZIE CIRO!!

E' stata veramente una bella serata! Ho invitato degli amici per la mia laurea, qualche giorno prima ho effettuato un sopralluogo del locale, mi sono accordato con il proprietario, Ciro, una persona estremamente gentile a cui piace lavorare bene. Abbiamo mangiato antipasto, due primi, secondo e dolce, tutto accompagnato da vino bianco e per finire caffè e ammazzacaffè. Le portete tutte di qualità, le porzioni sono giuste e tutto è molto curato, dalla tavola apparecchiata in un certo modo, alla disposizione del pane, hai piatti che oltre ad essere estremamente buoni hanno anche un aspetto bello e sono anche decorati. Il servizio è efficiente, i tempi sono giusti e i ragazzi sono simpatici ma discreti. Sono rimasto molto soddisfatto e la cosa che mi ha fatto più piacere è stata la bella figura davanti ai miei invitati.

Sarebbe ingiusto e ingeneroso valutare la Zagara sulla base del menù di S. Valentino: di solito non scelgo mai menù predeterminati (di solito costruiti sull'esigenza di economizzare i costi) ma questa volta ho deciso di cambiare. Sarebbe ingiusto ed ingeneroso, dicevo, perchè a quanto ho potuto vedere, la Zagara è un bel ristorante che punta abbastanza anche sul pesce, mentre il menu di S. Valentino era improntato sulla terra. Il locale è molto piacevole e luminoso, il servizio è assai gentile: questo luogo sembra perfetto per una cenetta con gli amici in quanto è piuttosto informale, eppure a suo modo raffinato. La torta rustica iniziale, con ricotta e spinaci, era estremamente semplice, ma buona e con ingredienti freschissimi. Lo stesso dicasi per il risotto con i pezzettoni di bresaola. Certo, i cuori di pasta sfoglia ripieni di porcini sono una pietanza più consona ad una cena casalinga sponsorizzata da Giovanni Rana, ed in più non sembravano proprio cucinati espressi, ma questa potrebbe essere solo una mia sensazione. Il dessert era da sufficienza e nulla più. Discreta la carta dei vini: più che adeguata per il tipo di locale, ma forse manca qualche "guizzo" entusiasmante (è una mia opinione, non è detto che sia una verità assoluta). Non credo che il menù alla carta, in fin dei conti, possa scendere sotto i 35/40 Euro a testa. Quello di San Valentino, bevande escluse, era posizionato sui 30: un prezzo accettabile, ma non certo regalato. Da segnalare la possibilità di parcheggiare in un posteggio privato, molto comoda, trovandoci in pieno centro storico. Complessivamente parlando, mi è rimasta un'impressione positiva del luogo e del servizio. La cucina, come detto, mi è parsa con alti e bassi, ma deve essere necessariamente giudicata dopo una visita un pochino più approfondita.

Ieri S. Valentino con il mio compagno andiamo a trovare Ciro. Lo avevo contattato tramite menu' di Roma e mi sono trovata benissimo. Un gestore cordiale e attento. Il locale e' caldo ben illuminato e non rumoroso. Le pietanze tutte ottime tranne il dolce zagara che ho trovato troppo cioccolatoso. Ottimi i tortelli di pasta fatta in casa con ripieno di pesce , da applauso. Anche gli scialatielli ben fatti ma personalmente dopo l'antipasto e la tiella non ce l'ho fatta a finirli. E' piaciuta molto la marroniere a me un po' meno il dolce zagara. Tutto accompagnato da un vino leggero, uno chardonnay siciliano consigliato dal buon Ciro che ci ha costantemente seguito. Sicuramente ci torneremo magari con degli amici per provare altre gustose pietanze del menu' di Zagara. Micia

Avevamo voglia di viziarci e farci coccolare un po' tornando da Zagara, dove avevamo mangiato con gran soddisfazione quest'estate per la cena siciliana a menù e prezzo fisso, per cui, pur sapendo che quella sera Ciro e Antonella non sarebbero stati presenti, abbiamo deciso di testare la gestione del ristorante che, devo ammetterlo, non ha deluso le aspettative. Abbiamo iniziato con un ottimo tris d'antipasti caldi di mare, abbiamo proseguito con i tortelli di cui tanto bene avevo sentito parlare e che sono risultati strepitosi, e poi, tra il pescato del giorno, abbiamo optato per un dentice cotto davvero bene ai ferri e servito con salsina delicata a lato. Ratatouille di verdure di contorno ottima e davvero abbondante. Abbiamo chiuso con torta caprese al cioccolato servita con cioccolata bollente: fantastica davvero! Passito di Pantelleria e grappa, credo barricata, che mi hanno detto davvero buona. L'ambiente è caldo, curato, ma non lezioso, e il servizio simpatico e solerte, ma non invadente e ha contribuito alla riuscita della serata. Ah, ambiente climatizzato in modo gradevole con possibilità di variazione a seconda delle nostre esigenze (forse perchè avevamo la salettina tutta per noi?!!!). Gran bella serata, e Ciro, pur non essendo fisicamente presente, è riuscito a farci sentire coccolàti!

Sono riuscito finalmente ad andare a conoscere il Ristorante di Ciro, Zagara. Tutto come previsto: ambiente molto curato, profumato, non da poco, colori che creano immediatamente atmosfera, servizio preciso e molto cortese. La cena? beh, tutto molto buono, ed anche "particolarmente" e positivamente diverso, pur rimanendo una cucina aggrappata al sapore e non all'apparenza, profumi e sapori intensi, a cominciare dalle ottime mozzarelline di bufala allo strepitoso tiramisù alla nutella, passando per la fregola con le vongole spettacolare! Esagerato? Troppo positivo il commento x essere vero? provare x credere! Chi conosce Ciro e la dedizione per il suo Piccolo Gioiello Romano non ha più dubbi. Tornerò sicuramente. Ciro... Keep Going!!!

Allora, vi racconto la mia splendida cena da Zagara: eravamo in 23, tra colleghi attuali, ex colleghi e amici di vecchia data. Ciro ci ha sistemato in 2 tavoli più grandi e uno un po' più piccolo tondo, il mio, che si interfacciava perfettamente con gli altri, è stata una soluzione simpaticissima. Un mia amica si è innamorata della biancheria da tavolo color arancio (Ciro ha rischiato di trovarsi delle tovaglie in meno) nonchè di tutto il locale a base appunto di arancio. A tutti è piaciuto moltissimo l'arredamento e tutta l'ambientazione del locale, molto calda e accogliente. Tra una chiacchiera e un ritardo, e un paio di bottiglie di benvenuto, ci sediamo e cominciamo la squisitissima cena. Per antipasto un bel piatto (perfettamente presentato) con un bell'arancino di pesce tipo quelli siciliani, tondi e grandi, un carpaccio di pesce spada che era una meraviglia del palato e una bella fetta di tiella di Gaeta, squisita. Per primo una splendida calamarata; per secondo una frittura di ottimo persico accompagnato da patatine fritte. E poi il dolce: cheese cake ai frutti di bosco, uno dei dolci più buoni che abbia mai mangiato in vita mia (anzi consiglio caldamente di ordinarlo e portarlo a casa, è troppo buono); il tutto accompagnato da acqua, vino rosso e bianco (chiedo venia ma non ricordo le cantine). Post cena con caffè, e vari ammazza caffè. Che dire di più...una cena eccezionale, grazie soprattutto alla gentilezza del padrone di casa, che ha reso tutto perfetto, nonchè la qualità del cibo perfettamente cucinato e ben presentato. Complimenti da parte di tutti i presenti, anche i non amanti del pesce si sono dovuti ricredere. Bravo Ciro, uno che sa fare veramente e veramente bene il suo lavoro.

Mi viene da dare questo titolo al commento, perchè ci vuole coraggio per decidere di aprire nel cuore più turistico di Roma un ristorante che racchiude in sè le migliori qualità della cucina del territorio (in questo caso, il patrimonio della terra di Gaeta), materie prime sceltissime, ricerca e passione nella concezione dei piatti, cura estrema del rapporto col cliente che si sente a suo agio per vari motivi. Ciro e Antonella sono così fieri di presentarti, raccontarti e spiegarti i come e i perchè delle loro scelte (che sono sì di cucina ma anche filosofia di vita) che, sempre che se ne abbia voglia, la cena diventa un processo di conoscenza e questo per me è un valore aggiunto molto prezioso. Antipasti eccellenti, polpettine di persico ottime (salsa di pomodoro fatta in casa e pinoli) ma la tiella, e soprattutto i tortelli cernia gamberi al rosmarino me li sognerò per giorni. Buonissima la parmigiana, opera d'arte un piatto povero come scarola e olive ma una menzione speciale meritano i dolci di Antonella, che ci hanno affascinato prima gli occhi e poi il resto... Ottimo e profumato il vino consigliato da Ciro (ricarico più che onesto), luci e colori e cura per la tavola al minimo dettaglio, che dire...abbiamo mangiato tantissimo e il conto anch'esso è stato veramente più che onesto. Torneremo, altri piatti e altre storie hanno da raccontare...

Era da un po' che volevo provare Zagara, spinta dai commenti degli amici del forum e per l'ottima impressione ricavata dopo aver conosciuto Ciro in occasione di una cena MdR. Il locale è situato in una stradina tranquilla, a un tiro di schioppo dai luoghi più belli di Roma. All'interno si ha subito un'impressione di calore, dovuta alle tonalità arancio dell'ambiente e soprattutto alla cordialità di Ciro e del personale di sala. Abbiamo apprezzato molto la qualità delle materie prime in tutte le preparazioni. Come le alicette fritte, anche gli arancini (rigorosamente fatti in casa) erano sfiziosi, con un delicato profumo di zafferano e un cubone di mozzarella bella filante all'interno. La tiella gaetana era saporita e fragrante, i primi gustosi (specie i ravioli dello chef, con un ripieno delicato e profumato) e il pesce al sale freschissimo. I dolci, infine, belli a vedersi e ottimi, sono stati accompagnati da un ottimo passito offerto dal padrone di casa. Sottolineo come bonus il ricarico onestissimo sui vini. Grazie alla presenza discreta e cordiale di Ciro, è stato come pranzare "in casa di amici", tanto che il tempo è volato, e tra buon cibo e chiacchiere siamo rimasti a tavola fino a un'ora indegna (scusa ancora, Ciro! ;-). Per me l'importanza dell'ambiente è pari a quella della qualità del cibo e quando queste caratteristiche coesistono in un particolare ristorante, ci torno davvero molto volentieri!

Il locale è davvero carino ed accogliente, di un colore arancio che ti fa sentire davvero a tuo agio. Tutto è molto curato, ed il ristoratore gentile e premuroso. Ci ha portato subito il pesce fresco di giornata, cosa apprezzatissima. Una volta scelto devo dire che il cibo era molto buono, anche se da rivedere per le porzioni e anche un pochino per i prezzi, vista la spesa finale di 75_.

Giovedì otto marzo siamo andati finalmente a trovare Ciro nel suo ristorante "Zagara". Eravamo un ristretto gruppo di amici, di cui due mdr, e come sempre abbiamo trascorso una piacevolissima serata, supportati anche dalla conoscenza di Ciro e da quello che abbiamo mangiato e che ora vado ad elencare. Abbiamo iniziato con gli antipasti caldi di mare, molto belli a vedersi e ottimi a giudizio di chi li ha ordinati; la tiella di verdure presa da me era veramente molto gustosa e base di verdure: di melanzane la mia, di zucchine l'altra. A seguire il rombo buono e soprattutto freschissimo, molto saporito, la calamarata di Ciro, i tortelli con farcia di pesce, decisamente meritevoli, il fritto misto assolutamente non unto e croccante e le scarole con uvetta, pinoli e olive di Gaeta gustosissime. I dolci elencati sopra tutti molto buoni ma la marroniere è stato quello che ha riscosso il maggior successo. I vini consigliati da un nostro esperto amico erano godibilissimi cosi' come anche la grappa eccezionale. caffè, passito e moscato hanno concluso il pasto. Il ristorante è davvero molto carino, arredato con gusto e con colori molto tenui e rilassanti e Ciro è un padrone di casa eccellente che fa sentire davvero a proprio agio e ti guida saggiamente nella scelta delle pietanze, coccolando il cliente come pochi ristoratori sanno fare. Il tutto contribuisce ad alimentare il desiderio di ritornare anche per godere del buonissimo profumo di fiori che si pervande non appena entri nel locale. Il conto decisamente nella norma.

Siamo stati in questo ristorante in occasione della Festa della Donna e abbiamo scelto il menu creato per l'occasione. Per il vino mi sono lasciato consigliare da Ciro, il proprietario del ristorante, che ci ha proposto questo Chardonnay siciliano nel cui bouquet si riscontra un piacevolissimo profumo di aranceti. Le mozzarelline dell'antipasto erano davvero fresche. Gustose! Il pane della bruschettina un po' duro, ma buono l'olio utilizzato per condirla. Al primo piatto, sia io che la mia ragazza, abbiamo dato il primo posto rispetto a tutte le pietanze; la calamarata porcini, vongole e ricotta aveva un sapore eccezionale, tutto si sposava alla perfezione. Il pesce spada era cucinato alla perfezione... ero tentato di fare un bis! Davvero gustoso! Le melanzane le ho trovate un pochino oleose, ma mi rendo conto che è la ricetta a volerle così! Buona la mousse. Il gentile proprietario del locale ci ha poi fatto assaggiare dei biscottini al cacao che ho trovato ottimi! A prova di golosoni! Insieme ai biscottini non posso non ricordare il moscato d'Asti che ho molto apprezzato!! Fresco, dolce e con le bollicine: la giusta conclusione di una serata da ricordare.

In una delle zone più belle di Roma è situato questo ristorante dove cortesia, professionalità e qualità sono di casa. Quindi innanzitutto dopo aver cenato, non disdegnate una bella passeggiata! ;-) L'arredo del locale è veramente caldo, accogliente e allo stesso tempo elegante. Ideale per una serata romantica. I piatti preparati con ingredienti di prima qualità sono sfiziosi e cucinati con grande professionalità. Unica cosa, se ordinate il filetto al nero D'Avola specificate la cottura, in quanto (anche se buonissimo) mi è stato portato un po' troppo cotto! Per il resto posso dire di aver passato(grazie anche a Zagara) una gran bella serata!!

Finalmente, dopo vari tentativi, ieri sera riesco a provare la cucina di ZAGARA. Mi accoglie Ciro che finalmente conosco di persona, dopo aver letto tanto da e su di lui. Siamo in due e ci accomodiamo nella sala grande. Dalla carta scegliamo quello che ho scritto sopra. Posso dire che il comune denominatore della cena sono stati i profumi, intensi e inebrianti, che annunciavano la bontà di ogni portata. Un merito particolare alla tiella di Gaeta, profumatissima e saporitissima, un'apertura strepitosa. le polpettine di alici dell'antipasto caldo altrettanto profumate e gustose, ne avrei mangiate una decina! Ottime anche le calamarata con quel profumo di finocchietto che le rende irresistibili. A cercare proprio il pelo nell'uovo, l'antipasto freddo mi ha "sorpreso" meno, ma Ciro mi spiegava che il menu cambia spesso e non è facile proporre così tanti assaggi che incontrino in egual modo il gusto di tutti, sottoscrivo. Così come il tonnarello al nero di seppia era molto saporito, un po' troppo, anche se condito con molti piccoli tranci di seppia che lo rendevano bello ricco. Lussuriosi i dolci... Il servizio, neanche a precisarlo, è stato puntuale, attento, discreto e cortese. Per una botta di c... ieri ho trovato pure parcheggio a 50 metri dal ristorante sotto casa del buon Giulio (Andreotti ndr), ma durante la settimana non penso sia difficile trovare un posto per la macchina nei paraggi, anche senza parcometro. Inutile aggiungere che tornerò di sicuro.

Nell'occasione di un S.Valentino anticipato ho optato per fare ritorno (stavolta solo in due per l'appunto), in questo angolo intimo nei pressi di Castel S.Angelo. Non posso che riconfermare quanto di buono già espresso in precedenza per quanto riguarda ambiente, servizio, cucina. Ottimo padrone di casa il buon Ciro che ha saputo consigliarci per il meglio tra le altre cose un ottimo sarago (fresco fresco) al sale. L'altro consiglio, prontamente seguito, è stato sul vino, che avanzato, ci è stato ritappato e gentilmente imbustato per il trasporto verso il frigo casalingo... Il conto, anche senza il generoso sconto applicato, sottolinea l'ottimo rapporto qualità-prezzo di questo ottimo ristorante.

Sono appena tornata da una piacevolissima serata e così, invece di far passare dei giorni prima di scrivere questo commento, ho pensato di farlo a caldo. Spinta dalle segnalazioni positive degli amici di Mdr, che hanno organizzato qui la cena i primi di Gennaio, ho voluto provare questo delizioso posto a 2 passi da Castel Sant'Angelo. Il locale merita per una lunga serie di motivi. L'ambiente estremamente curato, la gentilezza del servizio, la genuinità dei prodotti, l'ottimo rapporto qualità-prezzo. Abbiamo cominciato con 2 tielle di gaeta(simile ad una torta rustica) una con melanzane e l'altra con moscardini. A seguire 2 splendide orate alla griglia con un contorno, nel mio caso di scarola e olive di gaeta, e nel caso della mia amichetta di melanzane alla scapece....deliziose. A seguire (e per concludere), la mia amica si è buttata su una torta di capri (che non è la solita caprese) al cioccolato caldo, ed io ho optato per dei deliziosi biscottini artigianali. Il tutto annaffiato da un ottimo chardonnay di Calatrasi e poi con del mirto in chiusura. Abbiamo passato davvero una bella serata, in compagnia di Ciro e del suo socio.Ottimi padroni di casa. Ve lo consiglio caldamente e noi ci ritorneremo, non fosse per altro per la promessa di una Sacher da assaggiare......a buon intenditore... A presto e complimenti

Abbiamo trascorso un'allegra serata targata MdR. Come sempre, del resto. Ho trovato il locale molto accogliente, bene apparecchiato, giusta distanza tra i tavoli, personale veramente gentile ed efficiente e Ciro un ottimo padrone di casa. Mi fa piacere segnalare che, visto il numero ridotto di commensali rispetto ai quotati, si sono subito adoperati a spostare i tavoli in modo che potessimo cenare più comodamente. Molto buono il guazzetto di seppie e mais - connubio insolito ma piacevole - con bruschettine immerse in parte nel guazzetto.Le lasagnette erano di sapore ottimo, ma ho trovato gli ingredienti poco legati tra di loro. Forse (azzardo un'ipotesi) sono state fatte troppo espresse e non hanno avuto il tempo di "riposare"? Il pesce spada era fresco e ben accompagnato da pachino e olive. Non sono riuscita ad assaggiare l'insalata (mi sono distratta chiacchierando). Buono il millefoglie, molto particolare la salsa. Per quanto riguarda i vini lascio i commenti ai più esperti. Ottimo rapporto qualità/prezzo, anche se la valutazione è leggermente falsata trattandosi della cena del forum. Certamente vale il ritorno.

Era una cena con i matti del forum di mdr, il padrone di casa è stato impeccabile e molto gentile, per il resto anche tutto il suo staff è stato all'altezza, un'accoglienza molto calorosa, anche se discreta, sono stata proprio bene e li ringrazio di nuovo. Nota di merito al dolce e un piccolo e umile consiglio: un po' meno sale OTTIMO IL RAPPORTO QUALITA'-PREZZO!

La prima cena Ufficiale targata 2007 è iniziata sotto i migliori auspici di una bella serata passata in ottima compagnia, accolti dall'ottimo Ciro, perfetto padrone di casa. L'ambiente molto carino e ben curato richiama coi suoi colori tenui il fiore d'arancio (la zagara per l'appunto). L'apparecchiatura classica, come piace a me, ed una saletta a noi riservata ci aspettano sulla destra dell'ingresso. Un'ampia vetrata incorniciata da grandi drappeggi è stata il teatrino in cui alcuni passanti hanno potuto intravedere il nostro bel convivio composto da quattordici coperti. Per iniziare un aperitivo tanto sfizioso quanto classico: Cava Topazio di Castellblanch ad accompagnare delle ovoline di bufala e delle olive di Gaeta. Iniziamo la cena vera e propria con un Guazzetto di seppie e mais sapido e buono in cui era lecito inzuppare due triangoli di pane tostato leggermente profumato di buon olio di oliva. Lasagnette di pasta all'uovo con gamberi e funghi porcini non mi hanno convinto appieno: ho trovato le materie prime ottime (buonissimi i funghi ed ottimi i gamberi sopra adagiati) ma nel suo complesso ho trovato il piatto un po' "slegato" ed oltretutto più sul tiepido che sul caldo. A seguire Pesce spada al forno con pachino e olive di Gaeta: non sono un amante sfegatato di questo pesce in particolare però l'accostamento con le olive ed i pachino è stato abbastanza azzeccato anche se non si può definire memorabile. Nel menu era compresa l' insalata di radicchio e formaggio caprino al miele di castagno che non ho mangiato ma che è stata gradita (mi è sembrato) dai miei commensali. Ottima l'interpretazione del Millefoglie espresso (pasta sfoglia, gocce di cioccolato e salsa di zabaione al moscato di Pantelleria) specie per la salsa che ho trovato molto buona. Il vino che ci ha accompagnati per tutta la cena è Vino Ljetas Calatasi del 2005, non è un'annata memorabile di per sè (come mi faceva notare il buon Brifazio) ma io l'ho trovato buono, molto profumato e godibilissimo con quanto saggiato. Il conto è stato di 25 euro a persona a prezzo fisso e devo dire che in questo caso il rapporto qualità/prezzo è stato assolutamente vantaggioso e più che buono. Il servizio (non è mai facile quando arriviamo noi tutti insieme) è stato ottimo, gentile, puntuale. Bisognerà tornarci per una prova alla carta.

Mi ricordavo che a Gaeta e nelle Isole Pontine avevo sempre incontrato dei gran signori, persone disponibili, calde, senza essere mai invadenti e eccessivi in ogni manifestazione. Ricordavo bene. La Zagara è un pezzo e un esempio della migliore tradizione di quella terra. Per questo ho intitolato questo commento "Signorilità e cucina", perchè poi ho anche sempre mangiato bene da quelle parti. Al di là del mangiare, che è andato bene anche se l'occasione della visita è stata una cena di MDR, valuto sempre il locale il giorno dopo, per vedere se quella sottile alchimia che ti fa dire "Siamo stati bene, ieri sera, vero?" è scattata. Tale alchimia è fatta di tante cose, tra cui anche come hai passato la notte..... cioè se ciò che hai mangiato fluisce tranquillamente o ti fa ricordare in vari modi il locale quando invece dovresti dormire.... Bene, a mia moglie e me è rimasto solo il ricordo di una buonissima cena e di gran signori intorno a noi, anche dopo, quando ci siamo soffermati a confrontarci su alcune scelte e consigli di cucina e ristorazione varia, ben accettati anche dal cuoco, cosa assolutamente insolita e gradita. Signori si nasce, e alla Zagara, modestamente, lo nacquero!

Ho portato a cena fuori la mia ragazza cercando un posto raffinato e non solo... bè ho trascorso una serata davvero piacevole (a lume di candela): servizio perfetto dal punto di vista dei tempi, della gentilezza, della bontà e accuratezza dei piatti. Ambiente semplice, ma nello stesso tempo elegante. Cucina, più che mediterranea, direi creativa e di vera qualità. In tutto abbiamo preso 2 antipasti, 1 primo, 1 secondo, 2 contorni, 1 dolce e un buon vino bianco per un totale di 35 euro cad. Considerando il livello generale dell'ambiente, non è estremamente alto, ma consiglierei di abbassare un pò i prezzi; parcheggio non facile da trovare.

Seguendo i commenti già presenti sul sito mi sono recato in questo locale per festeggiare il compleanno della mia principessa. Dopo aver lasciato l'automobile nel garage a ore nei pressi (scordatevi un parcheggio facile in via paola!!!) ci addentriamo in un locale che devo dire è veramente ben arredato, molto familiare, quasi scarno, ma di gran gusto. Il tavolo riservatoci era apparecchiato con bicchieri non conformi alle norme, ma molto graziosi. Ordiniamo il vino e ce lo recano in una ghiacciaia di cristallo asseime ai 2 calici atti alla degustazione. La portata che maggiormente ho gradito è stato il mio primo, i tortelli, veramente molto buoni, il sapore dei funghi del risotto della mia dama invece somigliava un po'troppo a quello dei porcini secchi che vendono al supermercato, nulla da dire invece sull'ottimo antipasto (composto di 1 tortino di pesce spada con cuore di julienne di peperoni, sautè di telline e calamari tagliuzzati con pachino) e sulla tagliata. Buono anche il dolce, che invero sapeva un pochino di bruciato. E' stata in fin dei conti una bellissima serata condita dalla gentilezza del proprietario, che per l'occasione ci ha offerto una bottiglia mignon di moscato molto aromatico. Forse il prezzo di 82 euro è stato un po' sopra la qualità del tutto però non è da condannare del tutto, causa l'ottima qualità degli ingredienti.

Eravamo già stati nel mese di Febbraio e avevamo mangiato mediamente bene. Poi il proprietario mi aveva confidato che stava vendendo la Zagara a due giovani imprenditrici romane. Questo si è verificato e, con stupore, abbiamo trovato il locale comletamente cambiato. La disposizione dei tavoli, gli arredi alle pareti, il colore arancio più caldo, l'essenza del fiore di zagara messa in appositi diffusori a candela che ha accompagnato piacevolmente la nostra cena. Siamo stati fino a notte fonda, avevamo la sensazione di stare nella sala da pranzo di casa nostra. Tutto perfetto.

Siamo andati a cena senza prenotare. Il proprietario ci ha accolto con cortesia e ha esaudito anche le richieste di due ragazzine un po' viziate.... Il vino ci è stato servito nel decanter, gesto molto apprezzato. A richiesta ci è stato permesso di ascoltare un cd musicale lounge da noi fornito. Abbiamo conversato con il proprietario il quale ci ha confidato che dal mese di marzo subentreranno due giovani donne imprenditrici con molte nuove idee...... Torneremo a marzo.