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CucinAtipica – Osteria Creativa

Cucina Griglieria, Cucina Italiana, Cucina Umbra

Roma | Quartiere: Salario, via Lucania, 37 | P. medio € 50 | Chiusura: Domenica | Orari: 12:30-15:00 19:30 23:00 | scrivi una recensione

Prenota al numero: 0642014259

CucinAtipica, Osteria creativa. La cucina Umbra e biodinamica

CucinAtipica, osteria creativa, a due passi da Piazza Fiume, nasce con una mission ben precisa e delineata: quella di far assaporare alla sua clientela i sapori della campagna umbra. A dispetto della definizione di “osteria” è un ristorante a tutto tondo che offre cucina, con forno a legna e presenta un’atmosfera molto elegante, senza mai eccedere nella formalità. I dettagli in legno rendono il tutto più caldo e accogliente. Ogni elemento che andrà a comporre le portate è scelto con accuratezza, e la maggior parte dei prodotti dell’orto sono coltivati in proprio, così come il pane e la pasta che provengono dalle farina macinate dal piccolo mulino in Umbria (di proprietà del ristorante). Il menu è attento alle stagionalià e alla biodinamicità dell’offerta. Tra gli antipasti, spicca una selezione di salumi tagliati a vista (tra cui spicca un prosciutto umbro stagionato 36 mesi tagliato a coltello). tra i primi troviamo le immancabili fettuccine al tartufo bianco (o nero) umbro e un risotto con ovuli e funghi porcini. Tra i secondi la tagliata di chianina toscana e un filetto di manzo Wagyu Kobe Style

 

 Quartiere: Salario, via Lucania, 37


Le specialità del locale

"fettuccine al tartufo bianco umbro, risotto con ovuli e funghi porcini, tagliata di chianina toscana."


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