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A pochi passi da Torre Argentina, ecco Ristorante Cuore: cucina “sentimentale”, cioè mediterranea, creativa e caratteristica, fedele espressione del territorio, della stagionalità  e del culto per la qualità , nell’ambizione di un superamento dei generi volto a esaltare la connotazione affettiva dei piatti. Protagonista delle creazioni è lo chef Mario Amari, da Agrigento. Qui si ripudia l’agricoltura industriale, preferendo votarsi all’autenticità  delle materie prime. Scoprite questa cucina sentimentale nel cuore di Roma; per quanto concerne il parcheggio, puntate con fiducia sul Lungotevere o non dimenticate comunque che, nella piazza in fondo a via dei Cerchi, il parcheggio è gratuito dalle 19,00. Consigliata – sempre – la prenotazione.

Cuore Via Monterone, 14 – Roma – 06.68801687 www.ristorantecuore.it

Specialità: Sigari di Manzo con gli Asparagi; Seppie alla piastra su letto di Indivia e Citronette di Zenzero; Bavarese al pistac, salsa al ciocc bianco e pepe Sechuan&lt

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