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La Fraschetta di Mastro Giorgio

La cucina tradizionale romana nel cuore di Testaccio

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Marco Sagone, Food Manager
di La Fraschetta di Mastro Giorgio  vi aspetta a Roma, Via A. Volta, 36 - tel. +39065741369

 

Vi aspetto a Testaccio!

Nel cuore verace di Roma e culla della cucina tradizionale! Per voi ho selezionato un menu romano e delle specialità del territorio con presidio slow-food.

Il meglio dal menu alla carta di La Fraschetta di Mastro Giorgio.

antipasti

Carne secca di manzo condita con rucola, scaglie di fossa e aceto balsamico di Modena

,

Carne secca di manzo

,

Mortadella Grigliata all’aceto balsamico di Modena

,

Carciofini alla brace

 

primi

Paccheri all’amatriciana di pesce

,

Spaghetti cicoria e pecorino

,

Tonnarelli alla gricia

,

Bombolotti alla carbonara

,

Tortellacci con ricotta e spinaci

secondi

Stinco di maiale al forno con patate

,

Bisteccona di maiale con cotenna

,

Hachè di Bue

contorni

Cicoria ripassata

,

Patate al forno

dessert

Birramisù

,

Crostata di confettura di visciola

bevande

 

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