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Grazia Deledda

Un angolo di Sardegna nel cuore di Roma

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Gianpaolo Porcu e Marco Sanna, Titolare di Grazia Deledda  vi aspetta a Roma, via di Sacco Pastore, 14 - tel. +39068604333

 

La Sardegna siamo noi!

Il meglio del Mediterraneo cucinato secondo le antiche ricette sarde o secondo le ricette tradizionali della cucina italiana, come un ponte che unisce l’isola al continente.

Il meglio dal menu alla carta di Grazia Deledda.

antipasti

Antipasto Imperiale
Gran Galà di antipasti
Carpaccio di spigola espresso
Ostriche Belon
Insalata di mare

,

Sauté di cozze e vongole
Gamberi crudi
Ricci di mare
Fasolari
Tartare di tonno
Alici marinate
Crudo di mare

 

primi

Pasta con ceci e vongole
Spaghetti con telline
Ravioli con ripieno di pesce
Spaghetti ai ricci di mare
Spaghetti alla bottarga

,

Spaghetti alle vongole
Tagliolini spigola e fiori di zucca
Fregola sarda alle vongole e pachino
Risotto ai frutti di mate
Spaghetti ai ricci di mare

,

Trittico Grazia Deledda
Spaghetti moscardini e pachino
Linguine all'Astice
Risotto alla crema di scampi
Gnocchi sardi campidanesi

secondi

Grigliata mista di pesce
Moscardini fritti
Scampi alla griglia
Astice alla Catalana
Tonno scottato

,

Mazzancolle con arancio e Cognac
Filetto di orata alla Vernaccia
Gamberoni rossi
Spigola, Rombo, Tonno, Ricciola, San Pietro
Sarago, Scorfano, Gallinella, Rana pescatrice

contorni

Cicoria
Insalate miste
Patate fritte
Pinzimonio
Radicchio al forno

dessert

Cheesecake ai frutti di bosco
Semifreddo agli amaretti
Semifreddo cioccolato bianco e menta
Seadas
Pannacotta

bevande

 

Mazzancolle con arancio e cognac

Mazzancolle con arancio e cognac

Crostacei e tartufo

Crostacei e tartufo

Trionfo di crudi

Trionfo di crudi

Tonno scottato

Tonno scottato

Pasta con Ceci e Vongole

Pasta con Ceci e Vongole

 Spaghetti con telline

Spaghetti con telline

Trittico Grazia Deledda

Trittico Grazia Deledda

Linguine con pesce e bottarga

Linguine con pesce e bottarga

Orata Alla Vernaccia

Orata Alla Vernaccia

Frittura Di Paranza

Frittura Di Paranza

Moscardini fritti

Moscardini fritti

Linguine all'astice

Linguine all'astice

Risotto alla crema di scampi

Risotto alla crema di scampi

Insala carciofi e bottarga

Insala carciofi e bottarga

Pezzogna con carciofi

Pezzogna con carciofi

Polpo Bollito con limone

Polpo Bollito con limone

Cheesecake Ai Frutti Di Bosco

Cheesecake Ai Frutti Di Bosco

Semifreddo Agli Amaretti

Semifreddo Agli Amaretti

Semifreddo Cioccolato Bianco e Menta

Semifreddo Cioccolato Bianco e Menta

Pannacotta ai frutti di bosco

Pannacotta ai frutti di bosco

prenota da Grazia Deledda

Indicazioni Stradali e punti di riferimento

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