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La Piemontese

La Piemontese è un ristorante in stile tradizionale. Aperto nel ’68 e conservato nel perfetto stile dell’epoca. Gestito con amore e passione da Federica Proietti, “La Piemontese” è un ristorante dall’atmosfera rilassata, ampio e tranquillo. Il buon distanziamento tra i tavoli e la tranquilità che lo contraddistingue, ne fanno un luogo ideale per una cena intima o tra amici. A dispetto del nome, questo grazioso locale, propone una cucina tradizionale romana con degli sprazzi di rivisitazioni. Di piemontese, sopravvive ad oggi, lo splendido carrello dei bolliti piemontesi, che propone un misto di carni bollite: dalla vitella, alla testina, al manzo. Tra gli antipasti, anche specialità di pesce, come il soutè di cozze, per passare a primi come i bombolotti con gamberi e rughetta, l’intramontabile risotto alla crema di scambi, l’istituzionale cacio e pepe e dei ravioli fatti in casa. La carne alla brace, guida la scelta dei secondi con specialità di tagliate, bistecche e filetti di provenienza danese. Da segnalare la tagliata con rughetta, parmigiano e aceto balsamico.Una vetrina a vista, mostra tutti i tagli disponibili che finiranno nel vostro piatto. Chi non vuole rinunciare ad una pizza, troverà una buona selezione di pizze cotte al forno a legna. I vini sono molto selezionati e la cantina non contiene le etichette commerciali.

La Piemontese – Via Baldo degli Ubaldi, 231, Roma – Telefono: 06 39746536 – Sito web: Altre info sul web
Orari: 12:00-14:00 / 18:30-23:00

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