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Menudiroma ha fotografato Puntarelle alla Romana da La Fraschetta di Mastro Giorgio


Puntarelle alla Romana

Le Puntarelle alla Romana è un tipico contorno della tradizione romanesca che si prepara con i germogli e le foglie della cicoria e una salsa di alici. L’origine è talmente antica da essere citata in uno scritto del 1550 a.C.


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