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Menudiroma ha fotografato Strudel di mele da Taverna del Ghetto

Renato Taverna del Ghetto


Strudel di mele

Strudel di mele è una ricetta antichissima nata al tempo degli Assiri. Conosciuta anche come l’antico dolce baklava dal 1526 venne trasmessa dagil Ottomani e dal sultano Solimano il Magnifico nei territori conquistati, ovvero fino all’Ungheria. Nel 1699 l’impero Austriaco conquistò l’Ungheria e dal 1867 la ricetta passò all’impero austro-ungarico; e quindi nel regno delle Tre Venezie.


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