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Menudiroma ha fotografato Tagliata di tonno su letto di spinaci da Ristorante Le Vele

LE VELE


Tagliata di tonno su letto di spinaci

Tagliata di tonno su letto di spinaci è una specialità della cucina marinara. La sua riuscita dipende dalla cottura del tonno preferibilmente tonno rosso che deve esser perfetta, 1 minuto e mezzo per la cottura al sangue fino a 3 minuti per quella media. La tagliata viene poi adagiata su un letto di spinaci.


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