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La presentazione dello chef di Roof Garden L’Olimpo

Il Roof Garden L’Olimpo ha una vista panoramica mozzafiato su Roma: il roof garden è dedicato alla cucina mediterranea rivisitata, un menu raffinato da accompagnare con una vasta scelta di vini. Destinato a romantici incontri, a ospitare colazioni di lavoro e suggestivi intervalli rigeneranti, L’Olimpo prevede anche musica jazz dal vivo: ogni domenica “jazz brunch”. Suggeriamo di provare tra gli antipasti, composizione di astice al vapore con carciofi brasati e dressing al coriandolo; tra i primi, filarelli di acqua e farina con speck croccante e crema di porcini; ai cultori del pesce suggeriamo l’abbraccio di gamberoni rosati e salmone, servito al brandy e trito d’erbe; agli amanti della carne suggeriamo carrè di capriolo con pere al merlot, e l’adorabile chateaubriand con salsa bearnese.

Roof Garden L’Olimpo – Piazza Barberini, 23, Roma – Telefono: 06 42010469 /06 488931 – Sito web: www.berninibristol.it
Orari: 12:30-14:30 / 19:30-23:30

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