Ai Vespri Siciliani

da | Giu 20, 2005 | Cucina Siciliana | 0 commenti

Lo scorcio della Sicilia nella capitale

Ai Vespri Siciliani è il luogo dove si possono ascoltare le “storie” della Sicilia, un’isola che nel tempo ha preservato la ricchezza della propria terra: sapori e colori mescolati con la storia, ricette pensate per gustare il Mediterraneo, le sue fragranze, il suo spirito, la sua essenza. Nel locale non si mangia soltanto, ma ci si addentra in un percorso gastronomico dove è possibile scoprire l’origine di ciascuna pietanza. I piatti non solo hanno un forte legame con il territorio ma lo rappresentano: varcata la soglia dei Vespri Siciliani si vive la sensazione  di trovarsi in Sicilia, un’isola dove i sapori genuini sono tramandati da generazioni, oralmente da madre a figlia, dove le dosi spesso non esistono e gli ingredienti sono quantificati in pugni, cucchiai e pizzichi. Ai Vespri Siciliani è il ristorante di pesce più rinomato della capitale. Freschezza, qualità, fantasia e genuinità sono le caratteristiche che negli anni hanno creato una clientela affezionata. Ad accogliervi troverete un locale dall’atmosfera sobria ed elegante, il cui stile esalta al massimo l’unica cosa davvero importante: il colore ed il sapore dei nostri piatti. Il segreto è proprio in questi piatti, che ne preservano la memoria culinaria e ne identificano le storie e le vite di generazioni.

Le specialità del locale

“Sarde a Beccafico, Bucatini alla Norma, Zuppa Vespri Siciliani con gamberi pesce cozze vongole e pane grigliato, Baccalà alla messinese”

Ai Vespri Siciliani – Roma | tel. 06 35340324 | Quartiere: Prati, piazzale delle Medaglie D’Oro, 22 | P. medio € 40 | Chiusura: Domenica sera | Orari: 12:00-16:00 19:00-24:00 | Visita il sito

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