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Consolini, Ripa

Roma si racconta a voce

Prima di scegliere, ascolta chi cucina.

Storie vere di chi cucina, serve e tiene aperta una trattoria. Ascoltale mentre scegli dove mangiare.

Arianna Consolini

Ultima storia · oggi

Ripa

Arianna Consolini, titolare

0:43

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Piatti di oggi 35

Tonnarello con gamberi e crema di pistacchio fatta in casa

0:30

Tonnarello con gamberi e crema di pistacchio fatta in casa

Da Bruno ai quattro venti

Monteverde

Spaghetto con pannocchia, bisque e bottarga grattugiata

0:22

Spaghetto con pannocchia, bisque e bottarga grattugiata

Ripa

Punta di petto di vitello alla fornara, scioglievole

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Punta di petto di vitello alla fornara, scioglievole

Testaccio

Trancio di ricciola con vernaccia, pomodorini e taggiasche

0:13

Trancio di ricciola con vernaccia, pomodorini e taggiasche

Ristorante Grazia Deledda

Monte Sacro

Supplì al sugo di involtini con parmigiano 30 mesi

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Supplì al sugo di involtini con parmigiano 30 mesi

Checco Er Carettiere

Trastevere

Amatriciana come una volta, senza inutili novità

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Amatriciana come una volta, senza inutili novità

Trattoria da Luigi

Ponte

Tagliolini con fiori di zucca, spigola e bottarga di muggine

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Tagliolini con fiori di zucca, spigola e bottarga di muggine

Ristorante Costa Paradiso

Pinciano

Spaghetti alle vongole veraci selvagge, una rarità

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Spaghetti alle vongole veraci selvagge, una rarità

Prati

Tagliolini fatti in casa al tartufo nero pregiato

0:21

Tagliolini fatti in casa al tartufo nero pregiato

Piccolo Arancio

Trevi

Carbonara mitica: guanciale, pecorino e uova, tutta da assaggiare

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Carbonara mitica: guanciale, pecorino e uova, tutta da assaggiare

Cantina Belsiana

Campo Marzio

Tiramisù senza glutine e senza lattosio da La Sofitta

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Tiramisù senza glutine e senza lattosio da La Sofitta

La Soffitta Renovatio

Prati

Frittura fresca di alici, calamari e gamberi

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Frittura fresca di alici, calamari e gamberi

Sant'Eustachio

Bruschetta pomodoro, burrata e alici: il piatto del giorno

0:14

Bruschetta pomodoro, burrata e alici: il piatto del giorno

Ristorante La Caravella

Prati

Arrosticini abruzzesi anche di fegato con patatine fritte fatte a mano

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Arrosticini abruzzesi anche di fegato con patatine fritte fatte a mano

Piccolo Abruzzo

Ludovisi

Tonnarelli cicoria e salsiccia con pecorino, sempre disponibili

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Tonnarelli cicoria e salsiccia con pecorino, sempre disponibili

Osteria degli ubertini

Pigneto

Fiorentine di ogni tipo, dalla chianina all'angus

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Fiorentine di ogni tipo, dalla chianina all'angus

Salario

Tagliata di manzo danese al sangue con contorno a scelta

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Tagliata di manzo danese al sangue con contorno a scelta

Ambasciata d’Abruzzo

Pinciano

Carbonara con guanciale d'Ariccia e pecorino romano, la migliore di Roma

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Carbonara con guanciale d'Ariccia e pecorino romano, la migliore di Roma

Ristorante Roof Garden Hotel Forum

Monti

Funghi porcini freschi in antipasti, primi e secondi

0:12

Funghi porcini freschi in antipasti, primi e secondi

Monteverde

Abbacchio al forno con patate, si scioglie in bocca

0:11

Abbacchio al forno con patate, si scioglie in bocca

Sant'Angelo

Bottarga di Muggine e zucchine, sapidità e dolcezza

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Bottarga di Muggine e zucchine, sapidità e dolcezza

Ristorante Camponeschi

Regola

La Buca di Ripetta: tartufo bianco con 5% di sconto

0:30

La Buca di Ripetta: tartufo bianco con 5% di sconto

La Buca di Ripetta

Campo Marzio

Tartar di ricciola con pomodoro datterino e basilico

0:09

Tartar di ricciola con pomodoro datterino e basilico

Ristorante Grazia Deledda

Monte Sacro

Strascinati alla lucana con cime di rapa e peperone crusco

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Strascinati alla lucana con cime di rapa e peperone crusco

Trattoria da Luigi

Ponte

Funghi porcini freschi: tagliata, tartare o pappardelle

0:21

Funghi porcini freschi: tagliata, tartare o pappardelle

Prati

Bruschetta con verdura ripassata e lardo di Colonnata

0:21

Bruschetta con verdura ripassata e lardo di Colonnata

Piccolo Arancio

Trevi

Tornano i carciofi: alla giudia, alla romana o in gricia

0:30

Tornano i carciofi: alla giudia, alla romana o in gricia

La Soffitta Renovatio

Prati

Cesto di salami da tagliare al tavolo

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Cesto di salami da tagliare al tavolo

Piccolo Abruzzo

Ludovisi

Bis di filetti manzo e vitella con porcini e marsala

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Bis di filetti manzo e vitella con porcini e marsala

Ristorante Roof Garden Hotel Forum

Monti

Fregola sarda con frutti di mare, zafferano e bottarga

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Fregola sarda con frutti di mare, zafferano e bottarga

Ristorante Grazia Deledda

Monte Sacro

Penne alla vodka, il piatto storico anni 80

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Penne alla vodka, il piatto storico anni 80

Trattoria da Luigi

Ponte

Paccheri con totanetti freschi al ristorante Cesare

0:12

Paccheri con totanetti freschi al ristorante Cesare

Prati

Tonnarelli fatti in casa cacio e pepe, una garanzia

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Tonnarelli fatti in casa cacio e pepe, una garanzia

Piccolo Arancio

Trevi

Bucatini alla matriciana, il classico romano di oggi

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Bucatini alla matriciana, il classico romano di oggi

Piccolo Abruzzo

Ludovisi

Spiedino di capesante lardellate con gambero e crema di carciofi

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Spiedino di capesante lardellate con gambero e crema di carciofi

Ristorante Roof Garden Hotel Forum

Monti

Le voci 29

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AlessandroDa Bruno ai quattro venti Monteverde

Arianna ConsoliniConsolini Ripa

Francesco SperandeoMastro Giorgio Testaccio

Claudia SannaRistorante Grazia Deledda Monte Sacro

Andrea SannaRistorante Grazia Deledda Monte Sacro

Stefania PorcelliChecco Er Carettiere Trastevere

Giuseppe NardielloTrattoria da Luigi Ponte

Alessandro GessaRistorante Costa Paradiso Pinciano

Armando ArrigoniDa Cesare Prati

Luca PiersantiDa Cesare Prati

Carlo NervegnaPiccolo Arancio Trevi

Marco Di ConsiglioCantina Belsiana Campo Marzio

Fabrizio FabbriCantina Belsiana Campo Marzio

Mary Di MicheleLa Soffitta Renovatio Prati

Fabrizio OttavianiSanta Anna Sant'Eustachio

Stefano Di MicheleLa Soffitta Renovatio Prati

Filippo MazzantiDa Cesare Prati

Federico MazochiRistorante Roof Garden Hotel Forum Monti

Massimiliano ManciniPiccolo Abruzzo Ludovisi

Fabio ImpellizzeriOsteria degli ubertini Pigneto

Edoardo CardarelliI Butteri Salario

Roberto PoggiAmbasciata d’Abruzzo Pinciano

Enzo PassanisiRistorante Roof Garden Hotel Forum Monti

Simone SalviIl Cortile Monteverde

Amit DabushBa Ghetto Sant'Angelo

Marco CeccarelliGiggetto al Portico d’Ottavia Sant'Angelo

Alessandro CamponeschiRistorante Camponeschi Regola

Claudio CeccarelliGiggetto al Portico d’Ottavia Sant'Angelo

Andrea CorboLa Buca di Ripetta Campo Marzio

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