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Agriturismo casale del castellaccio

Cucina Italiana, Cucina Tradizionale

Fiumicino | Quartiere: Fiumicino, via di Castel Campanile, 581 | P. medio € 35 | Chiusura: Lunedì | Orari: 12:10-15:00 19:15 22:00 | scrivi una recensione

Prenota al numero: 0661697654

Casale del Castellaccio. Tradizionale e artigianale, a Fiumicino

Casale del Castellaccio è un antico casale dell’800 completamente ristutturato con gusto eoriginalità  senza andare ad intaccare il tipico stile dell’epoca. La sala principale è ricavata da una vecchia stalla ed è arredata con oggetti ed attrezzature della vita di campagna del passato.Un vecchio camino riscalda la grande sala nel periodo freddo ed un’ala della sala è destinata alla cottura della carne alla brace.Tutto quello che si consuma all’interno di questa suggestiva struttura è interamente prodotto nel posto: la carne, le uova, i formaggi e le verdure di stagione.Tra gli antipasti troviamo una selezione di verdure grigliate, della ricotta fresca, una selezione di bruschette e di verdure fritte. A fare da padrone nella sezione dei primi, la pasta fatta in casa, realizzata a mano con i metodi tradizionali.Troviamo le pappardelle al ragu di cinghiale, i ravioli fatti in casa serviti con diversi condimenti e le schiacciatine di capriolo e ricotta condite con melanzane e funghi porcini.Tra i secondi segnaliamo la carne alla brace, di produzione propria: bistecche, tagliate, filetti e lombate rigorosamente cotti alla brace o al forno. Ma anche preparazioni di carne ovina, come l’abbacchio alla scottadito, o al forno. Anche per quel che riguarda i dolci, trionfa la produzione propria e troviamo delle crostate fatte in casa, la tipica pastiera napoletana ed un dolce di ricotta con limone

 

 Quartiere: Fiumicino, via di Castel Campanile, 581


Le specialità del locale

"pasta fatta in casa, pappardelle al ragù di cinghiale, carne alla brace"


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