Eleganti suggestioni di pesce e carne

Al Pugnalone è un elegante e suggestivo locale ricavato nelle scuderie di una nobile residenza del 1400. Gestito da Francesco Sacco, insieme alla moglie Mara Zannoni, accogliente padrona di casa. Immerso nel cuore della cittadina di Acquapendente, in pieno centro storico, con alti soffitti ad arcata ed intime nicchie in tufo. A sorpresa rivela al suo interno una romantica cascata di acqua sorgiva. Particolarmente curati il servizio e la presentazione dei piatti. La cucina, sempre in evoluzione e pronta ad accogliere e vincere le sfide che vengono poste dalla continua evoluzione del gusto, privilegia il pesce sia cotto che crudo e la pregiata carne Chianina. Da non perdere l’antipastissimo di pesce e la grande varietà  dei dolci al cucchiaio rigorosamente fatti in casa.”¨Ben curata ed in continua crescita la carta dei vini.

Le specialità del locale

“Antipastissimo di pesce, Flan di carciofi su fonduta di pecorino di fossa con carciofi e guanciale croccante, Tagliata di carne chianina”

Al Pugnalone – Acquapendente | tel. 0763 711252 | Quartiere: Fuori porta, via Pier Antonio Salimbeni 1 | P. medio € 30 | Chiusura: Mercoledì | Orari: 12:30-15:00 | Visita il sito

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