Materie prime selezionate

Da Andrea al IV Miglio è un ristorante di cucina romana e italiana in zona Appia. Propone i più celebri piatti della tradizione capitolina, ma anche piatti a base di carne e pesce della gastronomia italiana. La cantina propone le perle del territorio e qualche eccellenza nazionale. Gli appassionati troveranno anche una buona selezione di grappe. Tra i piatti proposti, l’immancabile carbonara, i trancetti di cernia in crosta di asparagina selvatica, il classico carciofo alla giudia e le fettuccine artigianali ai vari gusti. Molto attenta la scelta delle materie prime, tra cui citiamo la pasta proveniente dal famoso pastificio Rummo, il tartufo nero pregiato e formaggi e miele del territorio.

Le specialità del locale

“Carbonara, Carciofo alla giudita, Fettuccine fatte in casa, Pesce di paranza”

Andrea al IV Miglio – Roma | tel. 06 71289170 | Quartiere: Appio, via Annia Regilla, 27 | P. medio € 30 | Chiusura: Lunedì | Orari: 13:00-15:00 20:00-23:30

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