La storica pizzeria simbolo della pizza romana

Questo ristorante può vantare una discendenza diretta da uno dei locali più illustri ed apprezzati della capitale: Baffetto, la storica pizzeria di via del Governo Vecchio. La filosofia che anima Baffetto 2 è in linea con i capisaldi di questa tradizione, ovvero la grandissima qualità dei prodotti di base, la scelta scrupolosa degli ingredienti e una certa vena che potremmo arrischiarci a definire “casual-chic”. Quindi accoglienza e buon gusto legati a doppio filo in questo luogo dove alla tradizione della pizza si arricchisce con la generosa offerta di ottimi fritti, una robusta selezione di primi, e secondi prevalentemente di carne.Tra le pizze brilla la “Baffetto”, una pizza farcita in maniera a dir poco generosa con ingredienti freschissimi. Sulla lista troverete anche tutte le tradizionali pizze. Solo e rigorosamente “romane”, ovvero basse, croccantine e chiaramente cotte a legna.Tra i primi troviamo i tonnarelli e i tortellini “Baffetto” che affiancano le migliori preparazioni della cucina romana.A seguire una buona scelta di secondi, dagli stracetti con la rughetta ai classici saltimbocca alla romana. Qui la carne è quella con la C maiuscola, ovvero l’apprezzatissima chianina.

Le specialità del locale

“Bruschette, pizze, Bambolotti Anna, Rigatoni alla Ciociara, Tonnarelli Cacio & Pepe”

Baffetto 2 – Roma | tel. 06 68210807 | Quartiere: Centro storico, piazza del Teatro di Pompeo,18 | P. medio € 25 | Chiusura: Sempre aperto | Orari: 12:00-24:00 | Visita il sito




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