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La presentazione dello chef del Café Romano

Cafè Romano, il ristorante del prestigioso Hotel d’Inghilterra di Roma, si trova nella via che il Los Angeles Times considera la fashion street per eccellenza, Via Borgognona. Stile sobrio e raffinato con un arredamento ispirato all’arte contemporanea ed un’atmosfera che danza sulle discrete note della musica jazz e lounge fanno del Cafè Romano un luogo d’elezione per il benessere della persona, per i piaceri della tavola e del calice. Il tutto è ancor più impreziosito da un gradevole ed accogliente spazio esterno nella elegante cornice di Via Borgonona, un tempo frequentata dall’aristocrazia romana e da forestieri benestanti. Per esaltare le prelibatezze dell’autentica cucina mediterranea proposta dal Cafè Romano, l’Hotel d’Inghilterra si affida alla maestria dello Chef Antonio Vitale con precedenti stellati in alcune prestigiose case del gusto regionali. Sostenitore della cucina tradizionale e della ristorazione di alta qualità, lo Chef Vitale propone prodotti semplici e genuini selezionati in perfetta armonia con il ritmo delle stagioni. Il segreto dell’arte culinaria di Antonio Vitale è racchiuso nella ricerca del giusto equilibrio tra tradizione ed innovazione per valorizzare il sapore di ogni singolo ingrediente all’interno di un vero e proprio viaggio gastronomico di cui ne è il protagonista indiscusso. Alcune proposte di carattere tradizional-creativo sono rappresentate dai “suggerimenti dello Chef”, ovvero una carta aggiornata ogni settimana, da un menu a la carte con un’ampia selezione di antipasti, insalate, primi piatti oltre che piatti di carne e pesce accompagnati da una ricercata selezione di vini doc curata personalmente dal Restaurant Manager e Sommelier Marco Lo Verso.

Cafè Romano – Via Borgognona, 4/m, Roma – Telefono: 06 69981500 – Sito web: www.niquesahotels.com/hotel-dinghilterra/cuisine
Orari: 12:30-18:00 / 19:00-22:30

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