Caffè Colbert a villa Medici

Cucina Italiana | 0 commenti

Caffè Colbert a Villa Medici, suggestioni per gli occhi e il palato.

Caffè Colbert è un bistrot ristorante che apre i battenti in uno degli angoli più affascinanti della capitale. All’interno della suggestiva Villa Medici, sede dell’accademia di Francia a Roma. Un luogo tutto da visitare e scoprire, anche solo per godere delle meraviglie architettoniche e paesaggistiche che offre. Il ristorante è ubicato -infatti- all’interno della galleria del duca Ferdinando de’ Medici. Ma quando le proposte gastronomiche sono curate da uno chef come Arcangelo Dandini, personaggio osannato a Roma e che non ha bisogno di presentazioni, allora il discorso si fa ancora più interessante. Una scelta gastronomica che vuole essere una fusione tra cucina romanesca, pennellate francesi (carne e una ottima scelta di formaggi) e un ottimo repertorio di dolci e pasticceria, curati dalla celebre Fonderia. Il locale è aperto dal martedì alla domenica per una pausa pranzo o per uno spuntino. La bella stagione apre le porte dei giardini, considerati tra i più belli al mondo.

Le specialità del locale

“Crema di cavolfiori e alici, Specialità della cucina romana, Formaggi francesi”

Caffè Colbert a villa Medici – Roma | tel. 331 1230260 | Quartiere: Centro storico, villa Medici, Viale della Trinità dei Monti, 1 | P. medio € 25 | Chiusura: Lunedì | Orari: 10:00-19:00 | Visita il sito




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