Clemente alla Maddalena

Cucina Romana | 0 commenti

Amore per l’arte culinaria

Clemente alla Maddalena si affaccia su Piazza della Maddalena, di fronte alla seicentesca chiesa omonima, a pochi passi da Piazza Navona e dal Pantheon. Il locale, all’interno di un palazzo del Cinquecento, presenta ancora archi in mattoncini e soffitti a cassettoni originali, testimonianza di una stazione di posta per carrozze. I tavoli nel giardino guardano la maestosa facciata dell’unica chiesa in Roma in stile barocco rococò, Santa Maria Maddalena. Il menu e le ricette seguono le stagioni, attenti al rispetto delle materie prime, allo stile delicato delle cotture e all’amore per l’arte culinaria. La cantina offre un’attenta e vasta selezione di prestigiosi vini italiani, selezionati con cura e competenza dal patron-sommelier Clemente.

Le specialità del locale

“Parmigiana di melanzane, Tortelloni con burrata di Andria, Maccheroni tirati a mano all’amatriciana, Spaghetti ruvidi cacio e pepe con zucchine croccanti, Straccetti di manzo con rosmarino, Catalana di gamberi rossi e calamari con patate pomodorini e cipolla rossa”

Clemente alla Maddalena – Roma | tel. 06 6833633 | Quartiere: Centro storico, Piazza della maddalena, 4 | P. medio € 30 | Chiusura: Mertedi | Orari: 12:00-15:30 19:30 24:00 | Visita il sito




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