Coropuna Nikkei Restaurant

Cucina Orientale | 0 commenti

Il primo ristorante Nikkei a Roma

Coropuna, ristorante Nikkei, che prende il suo nome dal principale vulcano peruviano, è una nuova proposta gastronomica che si affaccia sul panorama della ristorazione romana. Si definisce un Nikkei restaurant e Tikibar, nuove tendenze della cucina fusion che tanto fa parlare di se in questo ultimo periodo. La cucina Nikkei è l’integrazione delle tecniche di cottura giapponesi con ingredienti della tradizione peruviana, che deve la sua nascita all’emigrazione dei cittadini giapponesi in Perù, risalente alla fine dell’800. Pietanze fusion, in cui si affianca il sashimi con la marinatura del ceviche… profumi e sapori che -miscelandosi- danno vita a qualcosa di nuovo. Assolutamente da provare il celebre “tradito” peruviano. Nel Tikibar, in un’atmosfera polinesiana, è possibile gustare cocktail e drink fino a tarda notte.

Le specialità del locale

“tiradito peruviano, specialità Nikkei, cocktails tiki, Gambero in tempura, avocado, spigola e olio alla menta e lime, Tortino di patate peruviano con tonno scottato al sesamo, Ravioli alla piastra con wagyu, Spiedini di pollo marinati con birra cusquena e vino”

Coropuna – Roma | tel. 327 7385881 | Quartiere: Pietralata, via di Pietralata, 149b | P. medio € 35 | Chiusura: Lunedì | Orari: 20:00-02:00 | Visita il sito




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