Tradizione toscana e romana

Sin dai primi anni del Novecento, Del Giglio è la meta preferita dai cantanti e dai maestri più celebri del Teatro dell’Opera, al quale il ristorante è sempre stato legato. Nasce come la Bottiglieria della famiglia toscana Vittucci: generazioni dopo, la gestione, curata dagli eredi, cerca di perpetuare la tradizione della cucina romana e nazionale con un occhio sempre attento alle creazioni di fantasia. Grazie agli arrivi giornalieri di pesce nel menu vengono proposti i paccheri con spigola e bottarga, scaloppine di pesce spada con zucchine, calamari all’aceto balsamico e rucola. Del Giglio riscuote grande successo anche per il carrello dei bolliti e i dolci fatti in casa. Si segnala per una buona cantina di vini nazionali. Il servizio è cordiale e molto attento, l’ambiente accogliente e distensivo. Per i clienti, parcheggio gratuito in via Napoli.

Le specialità del locale

“Carpaccio di spigola all’arancia, Salmone affumicato, Zuppa ribollita Fiorentina, Coda alla vaccinara, Baccalà in guazzetto con patate, pinoli e uvetta, Abbacchio al forno con patate, Tiramisù”

Del Giglio – Roma | tel. 06 4881606 | Quartiere: Centro storico, via Torino, 137 | P. medio € 25 | Chiusura: Lunedì a pranzo, Domenica | Orari: 12:00-15:00 19:00-23:00 | Visita il sito




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