Alta ristorazione nell’hotel Valadier

Hi-Res, abbreviazione di high restaurant – all’interno del prestigioso hotel Valadier – offre un ambiente sobrio ed elegante. Qui, il menu reinterpreta la gastronomia classica italiana. Cocktails di gamberetti, risotto alla spada fumee precedono il fagottino di vitello alle verdure miste e per concludere soufflè e delicati dolci alla frutta. Sempre dello stesso gruppo fanno parte Il Roof Garden del Hi-Res e il ristorante Il Brillo Parlante. Il Roof Garden del Valentino festeggia ogni sera la bella stagione con ottime grigliate, specialità della casa da gustare davanti ad una vista meravigliosa. Il Brillo Parlante è infine il locale che, come il simpatico nome ci spiega, celebra il vino con più di 300 etichette. Tavoli all’aperto d’estate sotto un ristorante pizzeria con tantissime chicche.

Le specialità del locale

“Carpaccio di manzo affumicato, Lasagna con speck e provola affumicata, Filetto di maiale alle erbe”

Hi-Res – Roma | tel. 06 3611998  | Quartiere: Centro storico, via della Fontanella, 15 | P. medio € 60 | Chiusura: Sempre aperto | Orari: 12:00-15:30 19:00 23:30 | Visita il sito




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