Antiche ricette da riscoprire

l Bocconcino si trova a pochi passi da San Giovanni in Laterano, in via Ostilia, è possibile godersi tutte le specialità della cucina romana preparate con cura e attenzione. Nel corso degli anni hanno selezionato produttori affidabili, scoperto piccole chicche, riproposto ricette ormai introvabili ma che erano abituali nelle cucine delle nostre nonne. Oggi il Bocconcino si ispira a quello che hanno voluto chiamare il “Kilometro Buono” perché con le moderne tecniche di trasporto e conservazione su alcuni piatti preferiamo il prodotto migliore invece di quello più vicino che spesso non è necessariamente una eccellenza. Il menu segue le antiche prassi romane: giovedì gnocchi e sabato trippa, domenica pasticci e arrosti e il lunedì giorno di magro e di bollito. Da provare: tonnarelli con alici, pistacchio e pomodorini secchi, fondente al cioccolato (guanaja 70%), e da provare tante altre proposte in base alla stagione. Presenti tavolini all’aperto.

Le specialità del locale

“Tonnarelli con alici pistacchio e pomodorini secchi, Arrosto di carne, Trippa alla romana, Trancio di maccarello al forno con salsa di agrumi”

Il Bocconcino – Roma | tel. 06 77079175 | Quartiere: Monti, via Ostilia, 23 | P. medio € 25 | Chiusura: Mercoledì | Orari: 12:30-15:30 19:30 23:30 | Visita il sito




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