Cucina e sfizi sardi

Il ristorante “Garigliano” si trova a due passi da via Tagliamento. Nasce negli anni Settanta per volontà dei signori Bruno, che hanno fatto della cucina tipica sarda il loro punto di forza. Le pietanze della bella Sardegna si presentano in modo semplice, arricchite dagli aromi offerti dall’isola: dallo zafferano, alla menta, al croco. Iniziamo dagli sfiziosi e buonissimi antipasti come i “coccoi de sartizzu”, prosciutto sardo, “bottarga”, e “bucconis”. Per quanto riguarda i primi abbiamo veramente l’imbarazzo della scelta: “is malloreddus”, “is angiulottus”, ravioli con ricotta. Non possono mancare due secondi come porchetto e agnello arrosto; o le zuppe “ziminu”, “sa cassola”, e ancora triglie, marmore, orate, spigole. Da provare.

Le specialità del locale

“Ravioli di ricotta, Maialino arrosto, Spigola e orata, Bottarga di muggine”

Il Garigliano – Roma | tel. 06 8551077 | Quartiere: Trieste, via Garigliano 70/A | P. medio € 40 | Chiusura: Domenica | Orari: 12:00-15:30 19:00 23:30




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