Sapori romani a Ponte Milvio

Il Quinto Quarto è un locale raccolto ed accogliente con una sala interna ed una esterna. L’arredamento rustico ed i materiali semplici ed essenziali contribuiscono a creare un’atmosfera calda e familiare. Lo Chef propone le vere specialità della cucina romana e laziale che accanto ai grandi classici, si arricchisce di tutti quei prodotti che resistono al tempo e che costituiscono la vera essenza della gastronomia del nostro territorio, per citarne alcuni: la carne di bufala della valle dell’Amaseno, la lenticchia di Ventotene, la patata dell’Alto Viterbese, il carciofo romanesco, la marzolina della provincia diFrosinone, il pane di Genzano e Lariano, le olive di Gaeta, l’olio della Sabina, la nocciola dei monti Cimini. “Il Quinto Quarto” vuole riproporre la ricchezza della nostra terra, senza la pretesa dell’originalità, ma nella certezza che ciò rifletta l’esigenza del buon gusto e del recupero di una sana cultura del cibo.

Le specialità del locale

“Caponata di melanzane con tuorlo fritto, Mozzarella di bufala in carrozza, Paccheri alla gricia con pere, Polpette alla romana con uvette e pinoli, Zuppa con lenticchie di Ventotene, Millefoglie con crema allo zabaione, Crostata di ricotta di pecora e visciole”

Il Quinto Quarto – Roma | tel. 06 3338768 | Quartiere: Ponte Milvio, via della Farnesina, 13 | P. medio € 25 | Chiusura: Domenica | Orari: 20:00-01:00 | Visita il sito




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