Suggestivo e verace a Campo de’ Fiori

La Carbonara è un ristorante in Piazza Campo de’ Fiori. Un locale suggestivo e verace che offre, fra le molte meraviglie, anche una vista inedita (dall’alto) della celebre statua di Giordano Bruno. Contrariamente a quanto si potrebbe credere il nome del ristorante non deriva dall’omonimo piatto ma bensì dal fondatore che, agli inizi del ‘900 era proprietario nella stessa zona di un negozio di carbone. Qui sarà  possibile gustare la classica Pasta e broccoli con brodo di arzilla, delle ottime penne alla carbonara, gli spaghetti alici fresche e pecorino (una delle vere specialità  del locale), una ottima selezione di fritti misti vegetali e il fritto di cervello ai carciofi.Non mancano i classici romani come l’abbacchio arrosto con le patate, la coda alla vaccinara, le animelle di abbacchio ai ferri e i mitici carciofi alla giudia. Tra i dolci segnaliamo la torta di ricotta.

Le specialità del locale

“Carciofi alla giudia, Pasta con broccoli e brodo di arzilla, Amatriciana, Carbonara, Gricia, Cannelloni, Cacio e pepe, Coda alla vaccinara, Abbacchio arrosto con patate, Saltimbocca alla romana, Penne con alici fresche e pecorino”

La Carbonara – Roma | tel. 06 6864783 | Quartiere: Centro storico, piazza Campo De’ Fiori, 23 | P. medio € 25 | Chiusura: Sempre aperto | Orari: 12:00-15:00 19:00 23:00 | Visita il sito




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