La Matriciana

da | Feb 18, 2009 | Cucina Romana | 0 commenti

Antica trattoria dal 1870

Il Ristorante La Matriciana viene gestito dalla famiglia Crisciotti e ancora oggi il ristorante mantiene la struttura conferitagli dai lavori degli anni ’30 e grazie all’atmosfera che vi si respira, fa parte dell’Associazione “Locali storici d’Italia”. La cucina ha un impronta tipicamente romana, con proposte nuove per i prodotti stagionali, mentre la cantina cerca di essere sempre molto attenta, particolarmente curata dai due giovani ristoratori, entrambi diplomati Sommelier all’ A.I.S. di Roma

Le specialità del locale

“Stracciatella alla romana in brodo di gallina, Bucatini alla Matriciana, Rigatoni alla carbonara, Spaghetti con vongole veraci, Risotto alla crema di scampi, Trippa alla romana con pecorino e menta, Abbacchio al forno con patate”

La Matriciana – Roma | tel. 06 4881775 | Quartiere: Centro storico, via del Viminale, 44 | P. medio € 25 | Chiusura: Sabato | Orari: 12:00-15:30 19:30 24:00 | Visita il sito




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