L’Oste della bon’Ora

da | Nov 25, 2008 | Cucina Romana | 0 commenti

Cucina verace e passione romana

L’Oste della Bon’Ora è un piccolo e curatissimo locale a Grottaferrata, la cucina è fortemente ancorata alla tradizione ed in questo trova la sua vera essenza. È un locale molto schietto ed a conduzione familiare ed al suo interno ospita soltanto 8 tavoli. La cuoca Maria Luisa è il cuore pulsante della verace cucina che potrete trovare in questo luogo. A partire dai generosi antipasti, come il millefoglie di polenta con broccoli e salsicce o la crema di lenticchie con cicoria ripassata in padella. Le fettuccine sono fatte a mano e trovano la loro massima espressione nell’accoppiamento con i broccoli e l’arzilla. Ma troviamo anche dei buoni piatti romani come gli spaghetti cacio e pepe o gli gnocchi con trippa e pecorino. La carne domina l’offerta dei secondi, tra cui troviamo il maialino alla romana cucinato secondo l’antichissima ricetta di Apicio.

Le specialità del locale

“Tartare di Fassona Piemontese “La Granda” con crudo di porcini e parmigiano reggiano 32 mesi, Tagliolini con pesto di chiacchietegli di Priverno con guanciale mandorle tostate e marzolina, Fettuccina burro e alici con panure croccante, Stinco di maiale, Trippa alla romana”

L’Oste della bon’Ora – Grottaferrata (RM) | tel. 06 9413778 | Quartiere: Fuori porta, viale Vittorio Veneto 133 | P. medio € 30 | Chiusura: Sempre aperto | Orari: 12:30-14:30 20:00-22:30 | Visita il sito




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