Sapori della vera cucina indiana a Monti

Il Ristorante Mother India ha alle sue spalle una storia di amicizia dei soci Rakesh Kumar e Hardev Singh. Amici con la passione della buona cucina. Nasce, dopo 20 anni di esperienza nel settore, per rincorrere il desiderio di portare a Roma i sapori della vera cucina indiana, molto difficile da trovare nella capitale, nonostante il proliferare di questo tipo di ristoranti. La proposta della cucina è tipica ed incentrata sulle pietanze più apprezzate della tradizione come le specialità tandoori (tipico metodo di cottura in argilla dell’India settentrionale) e mughalai (India meridionale). È infatti difficile parlare di “specialità indiane”, ma come nel caso dell’Europa la cucina varia e si trasforma man mano che ci si addentra nei diversi paesi e regioni. Il ristorante propone ai suoi avventori una selezione di vini italiani e indiani, diverse etichette di grappe indiane e bevande a base di Yogurt (Lassi). Aperitivo con vino indiano e acqua di mille fiori.

Le specialità del locale

“Samosa (fagottini di patate e piselli), Tandoori chiken (pollo marinato con erbe e spezie indiane, yogurt, zenzero e aglio), Lamb Tikka (abbacchio marinato con yogurt e spezie indiane), Paneer Tikka Masala (formaggio tipo ricotta con spezie)”

Mother India – Roma | tel. 06 4740777 | Quartiere: Monti, via dei Serpenti 148 | P. medio € 25 | Chiusura: Sempre aperto | Orari: 11:00-23:00 | Visita il sito




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