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Presentazione dello Chef Osteria Fernanda

Ambiente accogliente ed informale, giocato su uno stile moderno, curato e caldo. Il ristorante Fernanda, basa la sua offerta su una cucina mediterranea in cui vengono proposti dei piatti classici e rivisitati.
 Gli chef Davide del Duca e Sergio Massini gestiscono l’interessante menu di questo locale, trasformandolo e reinventandolo in ogni cambio di stagione. 
Da segnalare il pane e la pasta che sono fatti in casa con i metodi tradizionali.
 Tra i piatti troviamo, la ricotta romana croccante, il flan di mortadella degli interessanti ravioli di pollo brasato con salsa di rafano e barbabietola, e dei pici fatti in casa, con impasto al vino rosso e polpettine di agnello, verza e pecorino di fossa.
 Poi ancora il filetto di tonno con arachidi, gaspaccio di peperoni e caprimo al limone; maialino in salsa di liquirizia e indivia gratinata. Anche i dolci sono realizzati in casa: tra tutti citiamo il bisuit al porto con fichi d’india e zuppetta di yogurt.  Prezzo medio 30 €

Osteria Fernanda – Via Ettore Rolli, 1, Roma Telefono: 347 4459593 – Sito web: www.osteriafernanda.com

Orari: Pranzo lun-ven 12:30-15:00 / cena lun-sab 19:30-24:00 Sabato chiuso a pranzo – Domenica chiuso tutto il giorno

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