Cucina tradizionale rivisitata a Tivoli

Osteria La Briciola di Tivoli è Un piccolo e raffinato regno dove rifugiarsi alla ricerca di sapori veri che seguono il ritmo delle stagioni. Un locale luminoso e tranquillo che, d’estate, vi conquisterà  con la sua terrazza da cui godrete la vista delle verdi colline circostanti. In cucina c’è una grande attenzione alla scelta delle materie prime e agli accostamenti di gusto, che danno vita a piatti originali ma mai eccessivi da accompagnare con una delle circa 100 etichetti presenti nella carta dei vini, proposte anche al calice. Nella carta troviamo i tortelloni ripieni di fiocco della tuscia, con funghi di bosco e granella di nocciole, la calamarata con gamberi rosa di Ponza e crema di pistacchio di Bronte e dei ravioli ripieni di calamari con spuma  di patate e zeste di limoni canditi. Tra i secondi segnaliamo lo stinco di agnello arrosto con patate novelle e rosmarino. si chiude con tante dolci golosità, uno tra tutti il millefoglie con crema chantilly, gianduia e riso soffiato. Diverse specialità gluten free per i celiaci.

Le specialità del locale

“Tortelloni con funghi di bosco e granella di nocciole, Calamarata con gamberi rosa di Poza e crema di pistacchio di Bronte, Stinco di agnello arrosto con patate novelle e rosmarino”

Osteria La Briciola – Tivoli (RM) | tel. 0774 418421 | Quartiere: Fuori porta, via Scuole Rurali, 2 | P. medio € 40 | Chiusura: Lunedì | Aperto la sera, Sabato, Domenica e festivi anche a pranzo | Orari: 12:00-15:30 19:30 24:00 | Visita il sito




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