Antiche ricette

Tra la Basilica di Santa Croce in Gerusalemme e Porta Maggiore, come una vecchia osteria scavata tra antiche mura. Tradizione di antiche ricette e libertà di scegliere il meglio. In questo locale profumi e sapori si mescolano, lasciando a ognuno il piacere di mangiare e bere con gusto. Tagliolini cacio e pepe, Matriciana, Carbonara, pasta e fagioli, pasta e broccoli con brodo d’arzilla, coda alla vaccinara, trippa, coratella, baccalà, abbacchio… Tutti i piatti della cucina romana preparati da Carla (figlia d’oste, tradizione romana dal 1938) e Claudio, conditi dai suggerimenti e dagli stornelli di Flavio. Dal Greco di Vignanello al Cesanese del Piglio, una selezione dei vini del Lazio, di ogni Provincia, bianchi e rossi, tutti scelti dall’oste Raimondo. Nei “litri”, il DOC dei Castelli Romani.

Le specialità del locale

“Matriciana, Gricia, Carbonara, Cacio e pepe, Trippa alla romana, Spezzatino alla cacciatora, Coda alla vaccinara, Straccetti di manzo, Crostata di visciole”

Osteria La Sol Fa – Roma | tel. 06 7027996 | Quartiere: San Giovanni, via Germano Sommeiller 19 | P. medio € 25 | Chiusura: Domenica, Sabato a pranzo | Orari: 12:30-14:30 19:30 22:30 | Visita il sito




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