Il gusto incontra la salute

Passione Vegana. sempre più persone si accostano consapevolmente alla dieta vegana – magari dopo essere state vegetariane – per una scelta etica, per ragioni legate all’ecologismo o per un intento salutistico legato all’abbandono del modello ‘cibo industriale. Ad ogni modo, dalle domande che caratterizzano il primo approccio a uno stile di vita vegano emerge la preoccupazione sui rischi per la salute legati a una presunta riduzione di varietà e di qualità nutrizionale di tale dieta. Noi, con la nostra cucina, vogliamo sfatare questo mito – benché già ampiamente contrastato dai nuovi studi scientifici sull’argomento – se non altro mostrando ai vostri sensi le straordinarie potenzialità di una cucina legata all’utilizzo di cereali, legumi, verdure, frutta, semi, spezie, erbe aromatiche, alghe e tanti altri ingredienti naturali. La freschezza degli ingredienti e il rispetto della stagionalità sono la chiave di lettura per assicurare il pieno apporto nutrizionale dei prodotti adoperati. Inoltre guidati dall’originalità delle composizioni e dalla creatività del nostro chef esplorerete tutti quei sapori della nostra tradizione contadina – la quale ha sempre emanato echi vegani – sposati a tonalità esotiche e misconosciute, senza mai sentirvi in terra straniera.

Le specialità del locale

“Zuppa di legumi, Crema di verdure, Verdure gratinate con spezie ed erbe aromatiche, Piatti con prodotti a base di soia e seitan”

Passione Vegana – Ciampino (RM) | tel. 333 7238743 | Quartiere: Ciampino, via Ranuccio Bianchi Bandinelli, 130 | P. medio € 25 | Chiusura: Lunedì | Orari: 13:00-15:00 20:00-23:00 | Visita il sito




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