Pinsa e Buoi – San Lorenzo

Cucina Pizzeria | 0 commenti

A San Lorenzo, per gusto

Pinsa e Buoi, un ambiente sobrio e caratteristico in una delle zone notturne piu’ frequentate della Città eterna. Vi aspetta per farvi degustare piatti tipici Romani e Regionali finemente accostati con i migliori vini italiani ed esteri. La specialità che contraddistingue questo locale è la famosa Pinsa degli dei. La caratteristica principale della  pinsa oltre alla particolare forma ovale, proviene dalla miscela di tre farine lasciata a lievitare 72 ore, conferendogli un sapore e una croccantezza particolare, unito alla alta digeribilità. Tra gli antipasti troviamo il carpaccio di manzo Chianino, il cartoccio di animelle della val d’Orcia e la frittura di calamaretti spillo.
Tra i primi aprono la carta i bombolotti alla carbonara con tartufo e gli immancabili bucatini all’Amatriciana con guanciale nero casertano. Tra i secondi segnaliamo la guancetta di manzo brasata al Barbera e un interessante Hamburger di Chiaina servito con guanciale croccante e chips.

Le specialità del locale

“Pizza levitata 72 ore, Bombolotti alla carbonara con tartufo, Bucatini all’amatriciana, Guancetta di manzo al Barbera”

Pinsa e Buoi – San Lorenzo – Roma | tel. 06 4456640 | Quartiere: San Lorenzo, via dello scalo di San Lorenzo, 15/17 | P. medio € 30 | Chiusura: Sempre aperto | Orari: 12:00 23:00 | Visita il sito




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