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Roma | Quartiere: S. Lorenzo, via dello scalo di San Lorenzo, 15/17 | P. medio € 30 | Chiusura: Sempre aperto | Orari: 12:00-15:00 19:00 00:30 | scrivi una recensione

Prenota al numero: 064456640

Pinsa e Buoi. A San Lorenzo, per gusto.

Pinsa e Buoi, un ambiente sobrio e caratteristico in una delle zone notturne piu’ frequentate della Città eterna. Vi aspetta per farvi degustare piatti tipici Romani e Regionali finemente accostati con i migliori vini italiani ed esteri. La specialità che contraddistingue questo locale è la famosa Pinsa degli dei. La caratteristica principale della  pinsa oltre alla particolare forma ovale, proviene dalla miscela di tre farine lasciata a lievitare 72 ore, conferendogli un sapore e una croccantezza particolare, unito alla alta digeribilità. Tra gli antipasti troviamo il carpaccio di manzo Chianino, il cartoccio di animelle della val d’Orcia e la frittura di calamaretti spillo.
Tra i primi aprono la carta i bombolotti alla carbonara con tartufo e gli immancabili bucatini all’Amatriciana con guanciale nero casertano.
Tra i secondi segnaliamo la guancetta di manzo brasata al Barbera e un interessante Hamburger di Chiaina servito con guanciale croccante e chips.

 

 Quartiere: S. Lorenzo, via dello scalo di San Lorenzo, 15/17


Le specialità del locale

"pizza levitata 72 ore, bombolotti alla carbonara con tartufo, bucatini all'amatriciana, guancetta di manzo al Barbera"


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