Mediterraneo e orientale
Plancha Roma è il nome di un innovativo locale vicino Piazza Fiume. L’eleganza del luogo è resa dalla semplicità. L’offerta gastronomica è interamente basata sull’uso della piastra da cottura, vera protagonista del ristorante. Questo metodo offre la possibilità di suggestive preparazioni ispirate al teppa giapponese e aggiornate e rivisitate con i sapori moderni e con ingredienti e salse particolari. Un bel bancone bar, che offre cocktails e drink, divide la cucina dalla sala, dando la possibilità ai clienti di godersi il lavoro degli chef che preparano le portate sulle due grandi piastre. Tra gli antipasti troviamo il battuto di manzo e il tomino di capra alla piastra. Per passare ai piatti di carne e pesce, come le ribes di maiale con salsa di ostriche e sesamo o i gamberoni in piastra di sale con salsa verde. Interessanti anche gli spiedini di pollo con yogurt e humus alla paprica e la buona selezione di piatti vegetariani, vegani e gluten free proposti da Plancha roma.
Le specialità del locale
“Tomino di capra alla plancia, Ribs di maiale con salsa di ostriche e sesamo, Asado di manzo con salsa chimichurri”
Plancia Roma – Roma | tel. 06 31072361 | Quartiere: Salario, via Bergamo, 28 | P. medio € 30 | Chiusura: Sempre aperto | Orari: 12:30-15:30 18:30 23:00 | Visita il sito