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Roma | Quartiere: Salario, via Bergamo, 28 | P. medio € 30 | Chiusura: Sempre aperto | Orari: 12:30-15:30 18:30 23:00 | scrivi una recensione

Prenota al numero: 0631072361

Plancha Roma. Mediterraneo e orientale

Plancha Roma è il nome di un innovativo locale vicino Piazza Fiume. L’eleganza del luogo è resa dalla semplicità e la decisione con cui è arredato. Senza fronzoli ma con il gusto dell’essenzialità. L’offerta gastronomica è interamente basata sull’uso della piastra da cottura, vera protagonista del ristorante e che offre la possibilità di suggestive preparazioni ispirate al teppa giapponese e aggiornate e rivisitate con i sapori moderni e con ingredienti e salse particolari. Un bel bancone bar, che offre cocktails e drink, divide la cucina dalla sala, dando la possibilità ai clienti di godersi il lavoro degli chef che preparano le portate sulle due grandi piastre. Tra gli antipasti troviamo il battuto di manzo e il tomino di capra alla piastra. Per passare ai piatti di carne e pesce, come l’asado di manzo con salsa chimichurri, le ribes di maiale con salsa di ostriche e sesamo o i gamberoni in piastra di sale con salsa verde. Interessanti anche gli spiedini di pollo con yogurt e humus alla paprica e la buona selezione di piatti vegetariani, vegani e gluten free.

 

 Quartiere: Salario, via Bergamo, 28


Le specialità del locale

"tomino di capra alla plancia, ribs di maiale con salsa di ostriche e sesamo, asado di manzo con salsa chimichurri"


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