Specialità di pesce a Trastevere

A pochi passi da S. Maria in Trastevere nel cuore di Roma, Il Ristorante Ripa 12 propone un ambiente accogliente, studiato con attenzione per creare la giusta armonia tra eleganza e informalità. Qui l’arte della cucina è di casa insieme all’inventiva e agli abbinamenti enogastronomici di assoluto livello. Ripa 12 con i suoi crudi di pesce stimola il gusto dei suoi clienti, per farli poi continuare con primi e dei secondi studiati con cura nell’accostamento dei sapori. Ottima e sempre in evoluzione la lista dei vini per soddisfare le esigenze dei degustatori più esigenti. Ora c’è anche l’angolo dell’aperitivo con ostriche e champagne, con le tondeggianti Belon e le Fines de claire francesi, oltre ad una specie italiana riconoscibile dal gusto asprigno e marino. Sul banco fanno bella mostra di se anche scampi e gamberi rossi siciliani, da servire rigorosamente anche su champagne anche a calice.

Le specialità del locale

“Plateau di carpacci misti e tartare, Parmigiana di melanzane con dentice, Tagliolini con capesante e caviale, Rigatoni alla carbonara di tonno, Tagliata di tonno mazzarino, Scorfano gratinato con olive taggiasche, ”

Ripa 12 – Roma | tel. 06 5809093 | Quartiere: Trastevere, via san francesco a Ripa, 12 | P. medio € 50 | Chiusura: Domenica | Orari: 12:00-15:30 18:30 24:00 | Visita il sito




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