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Roma | Quartiere: Centro Storico, via di Tor Millina, 27 | P. medio € 35 | Chiusura: Sempre aperto | Orari: 12:00-15:30 19:00 02:00 | scrivi una recensione

Prenota al numero: 0668210341

Cybo. Tradizione romana e cucina mediterranea... Very cool.

Cybo, è un locale, elegante e raffinato in via Tor Millina, in pieno centro storico. Un’atmosfera “very cool” caratterizzata da una veste tenue e dal design minimal ma non troppo. La proposta gastronomica è giocata sapientemente su proposte che spaziano dai classici della cucina romana, alle creatività dello chef, fino ad arrivare ad una selezione di piatti esteri. Sono ugualmente rappresentati mare e terra, fondendosi talvolta in interessanti creazioni.
Tra gli antipasti segnaliamo il polpo alla brace su crema di patata zenzero e rosmarino. Nel menu troviamo anche piatti tipici della cucina romana come i rigatoni freschi alla carbonara e all’amatriciana.
Tra i secondi proposte di carne e pesce… dal filetto di manzo irlandese con patate all’involtino di spigola con verdure croccanti e crema di lattuga.

 

 Quartiere: Centro Storico, via di Tor Millina, 27


Le specialità del locale

"polpo alla brace su crema di patata zenzero e rosmarino, rigatoni freschi alla carbonara, involtino di spigola con verdure croccanti e crema di lattuga"


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