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Roma | Quartiere: Prati, via Crescenzio, 13 | P. medio € 25 | Chiusura: Sempre aperto | Orari: 12:00-15:30 19:00 23:30 | scrivi una recensione

Prenota al numero: 066861227

Da Cesare. Un'istituzione storica della cucina d.o.c

Da Cesare è nato nel 1965, la serietà  con cui ci dedichiamo al nostro lavoro ci ha contraddistinto tra gli amanti della buona cucina perché la nostra mission è quella di riportare il discorso “ristorante” sui valori della qualità  delle materie prime. Infatti utilizziamo per le cotture esclusivamente olio extravergine di oliva e per le fritture olio di arachidi di prima scelta extra. Il parmigiano reggiano è prodotto da un artigiano molto conosciuto dai piu importanti ristoratori italiani. La pizza è condita con vera mozzarella. Lo stesso criterio lo adottiamo per tutti i prodotti che acquistiamo al fine di realizzare l’ obiettivo di garantire alla clientela una elevatissima qualità , finalmente, ad un prezzo “normale”. Il nostro ideale di ristorazione, in controtendenza rispetto alla moda attuale, si concretizza con la proposta di pietanze ad alto valore nutrizionale e con un’alta qualità  intrinseca al fine di esaltarne la genuinità . Pertanto è per noi fondamentale far recepire il messaggio che il rapporto “valore e qualità /prezzo” è primario nella valutazione del reale costo di un pasto che dai noi diventa estremamente conveniente, anche in virtu di una politica dei prezzi basata sul rispetto delle esigenze dei nostri tempi. Tutto questo è possibile grazie ad anni di accuratissima ricerca e selezione delle materie prime oltre che ad una lavorazione scrupolosa nel rispetto delle nostre tradizioni culinarie e culturali. Inoltre in un’era dove la globalizzazione impera noi scegliamo l’attenzione al basso impatto ambientale e forniture derivanti da piccoli produttori, pescatori ed allevatori, con i quali abbiamo un contatto diretto e spesso esclusivo, a maggior garanzia di una competenza di lavoro e tradizione difficilmente riproducibili altrove. Dopo tanti anni di attività  è dovuto un “GRAZIE!” a tutti i nostri affezionati clienti per il loro apprezzamento e sostegno. Sollecitiamo invece tutti coloro che ancora non ci conoscono, ma che possono condividere le nostre scelte e motivazioni, a venirci a trovare al fine di alimentare questo tipo di ristorazione basata sulla sostanza e sulla concretezza, qualità  sempre piu rare in una realtà  del settore dove ultimamente l’improvvisazione è diventata sistema.
A presto
Alessandro e Armando Arrigoni

 

 Quartiere: Prati, via Crescenzio, 13


Le specialità del locale

"Specialità mediterranee preparate con materie prime di alta qualità"


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