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La presentazione dello chef di Sangallo ai Coronari

Sangallo ai Coronari, nel cuore di Roma, a due passi da piazza Navona, ha aperto le porte nel maggio 2008 venendo incontro alle richieste degli aficionados. Il team di professionisti del settore, che lo hanno trasformato in un elegante e intimo salotto, ideale per aperitivi, pranzi di lavoro e cene romantiche, è lo stesso dello storico Sangallo. L’ampio spazio all’aperto antistante il locale, permette di gustare ottimi aperitivi pomeridiani e romantiche cene nelle calde serate romane. Nei menu, che si compongono degli elementi-base della cucina mediterranea, trionfa la bufala, con la sua tenera carne e i suoi squisiti formaggi. Tra i primi segnaliamo i ravioli di pescatrice con acini d’uva e peperoncino fresco, degli originali tagliolini al tè verde con gamberi e limone e le tagliatelle al ragù di bufalotto. Sono presenti i principali primi piatti della tradizione romana.Tra i secondi segnaliamo la parmigiana di pesce sciabola con zucchine, provola di bufala affumicata e salsa allo zenzero e la tagliata di filetto di vitello con melanzane, misticanza e tartufo estivo.Tutto questo affiancato dalle etichette di vino più ricercate e da una scelta di grappe e distillati di altissimo livello. Il servizio è sempre solerte, cordiale e puntuale. Consigliata vivamente la prenotazione a nome di Menu di Roma.

Sangallo ai Coronari – Via dei Coronari, 180, Roma – Telefono: 06 6865549 – Sito web: www.ristorantesangallo.com
Orari: 12:30-14:30 / 19:30-23:30

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