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Terra di Siena

Cucina Toscana

Roma | Quartiere: Centro Storico, piazza di Pasquino, 77/78 | P. medio € 40 | Chiusura: Sempre aperto | Orari: 12:00-15:30 19:00 00:00 | scrivi una recensione

Prenota al numero: 0668307704

Terra di Siena. Cucina toscana in grande stile.

Terra di Siena, è un grazioso locale in piazza Pasquino che propone le specialità della cucina toscana. Con uno stile classico e sobrio, giocato su accostamenti semplici e sui colori caldi e dall’arredamento in legno, è gestito da una intera famiglia in cui la tradizione della ristorazione è ben salda. L’artefice della cucina è Babbo Germano che, fedelissimo alla Toscana ed alle sue ricette, propone una interessantissima cucina in grado di restare se stessa, fuggendo alla tentazione di rivisitazioni o elaborazioni. A partire dagli antipasti, tra cui troviamo tutte le specialità come i crostini toscani con il patè di fegato, il lardo di colonnata, i crostini ai funghi e una ottima anatra marinata all’aceto balsamico fino ad una spettacolare selezione di affettati di cinta senese ed insaccati tipici toscani.Tra i primi, oltre alle zuppe della tradizione, troviamo la pasta all’uovo artigianale ed i Pici che vengono serviti con l’aglione o con un generoso ragù. Da provare, la ribollita e le pappardelle al cinghiale.Immancabile tra i secondi la fiorentina e delle notevoli specialità a base di cacciagione. I dolci, fatti rigorosamente dalla Mamma del ristorante, contribuiscono a chiudere in grande stile il pasto, che sarà accompagnato da una scelta di vini davvero ben strutturata e basata sul meglio della tradizione vinicola toscana, con più di 300 etichette curate

 

 Quartiere: Centro Storico, piazza di Pasquino, 77/78


Le specialità del locale

"crostini toscani, affettati di cinta senese, pasta all’uovo, ribollita, pappardelle di cinghiale"


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