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Trattoria dal Cavalier Gino

Cucina Romana

Roma | Quartiere: Centro Storico, vicolo Rosini, 4 | P. medio € 30 | Chiusura: Domenica | Orari: 13:00-15:45 20:00-23:00 | scrivi una recensione

Prenota al numero: 066873434

Trattoria dal Cavalier Gino. Romano di terra e di mare.

La Trattoria dal Cavalier Gino è un delizioso locale, in pieno centro storico e di fronte al Parlamento. Gestito con passione e talento dal Cavalier Gino, dal 1963. Un luogo straordinariamente vocato alla ristorazione già dai primi del ‘900.Una forte vocazione romana, la scelta accurata delle materie prime e la capacità di variare l’offerta a seconda dei periodi dell’anno contraddistingue la “Trattoria da Gino”, dove la specialità è indubbiamente rappresentata da una serie di squisite zuppe tradizionali romane, dalle moltissime minestre a base di pesce e dai più celebri piatti della cucina capitolina… dai saltimbocca alla romana, alla trippa al sugo, alla coda alla vaccinara. Tra i dolci, da segnalare le pere cotte al forno con vino rosso e una selezione di crostate fatte in casa. Una cantina piuttosto vasta, con provenienze da tutta Italia si affianca al vino della casa che è degnamente rappresentato dal Morellino di Scansano.

 

 Quartiere: Centro Storico, vicolo Rosini, 4


Le specialità del locale

"amatriciana, cacio e pepe, baccalà alla romana, minestra di arzilla, coda alla vaccinara"


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