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Trattoria dei cacciatori

Cucina Tradizionale

Genzano di Roma | Quartiere: Castelli, via Italo Belardi, 78 | P. medio € 30 | Chiusura: Lunedì | Orari: 11:30-15:30 18:30 00:00 | scrivi una recensione

Prenota al numero: 069396060

Trattoria dei Cacciatori. Cucina tradizionale laziale e romana

Trattoria dei Cacciatori deve il suo nome alle sue origini, quando nel lontano 1885 i cacciatori della zona, al ritorno dalla caccia, si fermavano proprio qui per riposarsi. In genere, dopo essersi rifocillati davanti a un buon bicchiere, affidavano la cacciagione alla Sora Nina, che si occupava di prepararla. A distanza di molti anni, la Trattoria dei cacciatori è un moderno ristorante, che mantiene con orgoglio le sue radici rustiche e offre a i suoi avventori una cucina molto verace in cui primeggia la preparazione di piatti a base di cacciagione. Una ottima scelta di primi, tra cui le ghiotte pappardelle alla lepre, al cinghiale o con il ragu di cervo. Ma anche delle buone preparazioni a base di funghi porcini, come le fettuccine in bianco ai funghi, gli gnocchetti ai funghi. Non mancano, inoltre, piatti della tradizione romana.Tra i secondi è ancora la cacciagione a conquistare il menu con fagiani, pernici, tordi, quaglie e le grandi ricette a base di lepre e cinghiale.La griglia non disdegna di accogliere anche il manzo, la vitella e la carne di abbacchio. Il ristorante è autorizzato dall’associazione italiana celiachia, per cucina senza glutine

 

 Quartiere: Castelli, via Italo Belardi, 78


Le specialità del locale

"Pappardelle alla lepre al cinghiale o con ragu di cervo, fettuccine in bianco ai funghi, cacciagione alla griglia o alla cacciatora."


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