La presentazione dello chef di Trattoria Tritone

A due passi dalla Fontana di Trevi e da Piazza di Spagna si staglia la Trattoria Tritone. Si tratta di un’antica trattoria romana nata nel 1884, dove si respira un’atmosfera particolare grazie a citazioni architettoniche originali, romane e medievali, riportate alla luce. La cucina offre un’ampia scelta di piatti, nonché tendenzialmente legati alla tradizione gastronomica capitolina. Tra le proposte spiccano piatti come l’astice alla catalana, la gallinella di mare con pomodorini, le lasagne ai carciofi, le costolette d’abbacchio. Conclude il pasto una vasta scelta di dolci fatti in casa. Queste sinfonie di piatti risvegliano il ricordo dei sapori autentici di una volta. La piazzetta a lume di candela è cornice di vere serate romantiche. Da provare: polipo alla vernaccia, linguine ai frutti di mare, bavarese ai frutti di bosco.

Trattoria Tritone – Roma | tel. 06 6798181 | Quartiere: Centro Storico, Via dei Maroniti, 1-3-5, Roma | P. medio € 25 | Orari: 12:00-14:30 19:30-23:00 | Visita il sito




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