La presentazione dello chef di Yotvata

Yotvata si trova in Centro nel Ghetto, il quartiere ebraico. L’ambiente è accogliente, raffinato ed elegante. La cucina giudaico romanesca kosher è semplice ed elaborata allo stesso tempo, riuscendo così a mantenere intatte le tradizioni culinarie ebraiche. Si consigliano i piatti tipici della tradizione come i carciofi alla giudia, aliciotti con indivia, baccalà con cipolline e pomodoro oltre ai carciofi pastellati. Tra i primi è da provare: la pasta all’uovo fatta in casa tra cui gnocchi, ravioli e fettuccine. Concludono un fantastico viaggio culinario i dolci come la cassuola (dolce ripieno di ricotta) e il semifreddo al torroncino con cioccolato caldo. Inoltre il ristorante propone ai propri clienti un menu delizioso ad un prezzo scontatissimo: antipasto di carciofi alla giudia fettuccine alla carbonara di zucchine, tortino di aliciotti con indivia e visciola di ricotta.

Yotvata – Roma | tel. 06 68134481 | Quartiere: Centro Storico, Piazza Cenci 70 | Chiusura: Venerdì a cena e Sabato a pranzo | Orari: 12:30-14:30 19:30-23:30 | Visita il sito

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