Espressione di creatività

Glass Hostaria, a Trastevere, è un locale ancorato alla cucina tradizionale ma al contempo espressione di creatività, leggerezza e passione in cucina. Il menu, studiato per appagare anche i palati più esigenti, vanta piatti gustosi e di stagione: gnocchi di sole, rape rosse, crema di pecorino, alici croccanti e bottarga, zuppa di mare, spaghetti finti di cetriolo con perle di salmone; queste solo alcune delle numerose specialità. La cantina offre circa trecento delle migliori etichette da abbinare a deliziose portate. L’ambiente è davvero suggestivo e particolare, caratterizzato dalla massima cura per ogni dettaglio. Buono il rapporto qualità/prezzo. Vivamente consigliata la prenotazione a nome di Menu di Roma.

Le specialità del locale

“Pollo, ostriche e dashi, Tartare di manzo, curry verde, capperi di Pantelleria, zabaione al tamarindo, uovo di quaglia e fave di cacao, Ravioli ripieni di fegato grasso, amaretto e mela, Filetto di cervo, frutti rossi, purea di patate e scorzonera”

Glass Hostaria – Roma | tel. 06 58335903 | Quartiere: Trastevere, vicolo del Cinque, 58 | P. medio € 40 | Chiusura: Lunedì | Orari:19:30 – 23.00 | Visita il sito




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